Zdravá strava
Balené saláty jako úrodná půda pro nebezpečné bakterie
18.11.2016 15:38
Lehká svačina do práce? Jak často sáhnete v supermarketu po předpřipraveném salátu v plastové krabičce? Nová studie, na kterou upozornil server BBC, přichází s varováním. Bakterie v potravinách jako například salmonela mohou právě v balených salátech snadno růst a vážně ohrozit zdraví konzumenta.
Navzdory svým blahodárným účinkům jsou produkty zpracované jako salát často původcem otravy jídlem. Vědci tvrdí, že právě vlhké prostředí způsobené vyplavováním výživových látek z nakrájených listů salátu je pro bakterie živnou půdou.
Podle výzkumu přítomným bakteriím v baleném salátu neuškodí ani pobyt v lednici, a proto odborníci doporučují jíst salát tentýž den, ve který jste ho zakoupili, a vybírat si ty s nejdelší dobou spotřeby. Další možností je nakupovat zeleninu a další potraviny na salát nekrájené a připravit je sami krátce před konzumací.
K poslednímu většímu šíření nákazy z baleného jídla došlo v roce 2011, kdy byly na vině fazolové klíčky. Nakazilo se více než dva tisíce lidí.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Sociologický průzkum
Průzkum: Dvě třetiny lidí s příznaky či kontaktem nebyly na testu
Dvě třetiny lidí, kteří byli podle výzkumu Život během pandemie za poslední měsíc v osobním kontaktu s nakaženým covidem-19 nebo měli typické příznaky nemoci,... více
Šíření nákazy
V úterý přibylo 4246 nakažených, ve volných dnech se ale testuje méně
Rizikové skóre, podle kterého se budou v Česku uvolňovat, nebo zpřísňovat protikoronavirová opatření, zůstalo i ve středu na 70 bodech ze 100. Ministerstvo... více
Nošení roušek
Obava z nákazy koronavirem u Čechů stoupá, dodržování pravidel ale slábne
Obavy Čechů z nemoci covid-19 v poslední době rostou, lidé ale sami polevují v nošení roušek či dodržování odstupu. Na jaře například omezovaly osobní styky se... více
Hrozivá čísla
Vůbec poprvé se hranice počtu nakažených v Česku přehoupla přes 9 tisíc, čísla stále rostou
V Česku ve středu přibylo 9544 prokázaných případů nemoci covid-19, nejvíc za jediný den od začátku epidemie. Dosavadní maximum z pátku bylo o 927 nižší.... více
