Chat s osobností
ON-LINE: Vše o výživě a hubnutí. Odpovídal Petr Havlíček

Chat

• Vlasta Smotanová

  Jiří Sovák si kdysi dělal legraci, že někdo tloustnul i po vodě, je to možné ale opravdu, bez legrace?

• Host chatu

  Dobrý den, pan Sovák skutečně jen žertoval na toto téma, stejně jako pan Menšík :-) Nicméně, existují mezi námi lidé, kteří, bohužel, díky genetice nebo držení nesmyslných diet přibírají na tuku lépe, než ostatní. Petr

• Pavel T.

  Jakou úspěšnost má Vaše centrum - vedete si statistiky, kolik lidí díky Vám zhublo?

• Host chatu

  Dobrý den, celosvětový průměr úspěšnosti lidí, snažících se zhubnout a následně váhu udržet, je, pokud vím, cca 5%. U nás je to cca 30%. Díky tomu, že k dané problematice přistupujeme komplexně a neřešíme jen stravování, ale i zdravotní stav, psychiku a pohyb. Petr

• Don

  Jeden novinář říkal, že prostě jí, co mu chutná a to je celé, souhlasíte s ním?

• Host chatu

  Dobrý den, nesouhlasím. I když řeči svého těla bychom se měli naučit naslouchat. Ale nekopírovat slepě svoje chutě. Petr

• Magda

  Doporucuje se 5 jidel za den, ale v ramci mych dennich aktivit stiham jen 4, obcas 5. Snidani mam vzdy kolem 9hod, obed mezi 11-12, svacina kolem 15:00, vecere pak kolem 18, obcas vecer zhresim ale nekdy si jako pate jidlo dam treba tvaruzek, vejce, kousek sunky (vyhnout se sacharidum na noc).
  Je nutne dodrzovat tech 5 jidel, nebo staci rezim, kdy telo ma pravidelny prisuny a nerika si o dalsi jidlo?
  Diky za odpoved.

• Host chatu

  Dobrý den, velmi záleží na tom, jaká je Vaše denní energetická spotřeba (závisí na pohlaví, věku, výšce, váze, denních aktivitách,...). Pokud máte lehký režim, pak by čtyři jídla denně mohla postačit. Petr

• Kateřina

  Dobrý den pane Havlíčku, jsem už asi 7 let vegetarián, je mi 22 let. Žádné problémy nemám, ale ráda bych věděla, zda byste doporučoval nějaké doplňky stravy, případně jaké? Děkuji a přeji hezký den Katka

• Host chatu

  Dobrý den, záleží, zda jste striktní vegetarián nebo vegan, nebo konzumujete i některé živočišné produkty - například z mléka či vajec ryby. Dle tohoto a následné detailní analýzy stravy by se pak odvíjela i další doporučení na případné doplňky stravy. Petr

• Daniela

  Dobrý den pane Havlíčku, můžu se zeptat, co si myslíte o arašídovém másle? Je vhodné jej přidávat například do ovesné kaše nebo jogurtu s cereáliemi ke snídani, když se snažím jíst zdravě a nepřibrat? Děkuji.

• Host chatu

  Dobrý den, proti arašídovému máslu nemám žádné zásadní výhrady, stejně tak, jako proti máslu klasickému. Vždy ale záleží na použitém množství v jednotlivém jídle. Petr

• Filip Hubálek

  Dobrý den pane Havlíčku již dlouhodobě bojuji s porušenou střevní mikroflorou což znamená i s přemnoženými kvasinkami,poradíte mi prosím jak se jich co nejúčinněji zbavit?co smím a nesmím jíst?Jím např pomazánky typu lučina a žervé,kuřecí maso,produkty s obsahem vlákniny,produkty s živými kulturami,zeleninu,naopak vysadil sem veškeré jednoduché cukry,omezil sem i výrobky z pšenice.Nevím jestli je do nějaké míry povolen alkohol nebo se nesmí vůbec?Snažím se dodržovat zdravý životní styl,ale nevím zda nedělám něco špatně?Mockrát děkuji za odpověd a fandím Vám

• Host chatu

  Dobrý den, dle toho, co píšete, snažíte se velmi dobře. Chybí mi trochu rozpustné vlákniny, která slouží jako potrava pro probiotické bakterie, přidejte proto nepříliš sladké ovoce (například zelená jablka) nebo tuto vlákninu doplňte pomocí stravních doplňků (např. psyllium). Dále přidejte přírodní antibiotika (česnek), omega-3 mastné kyseliny, lapacho. Alkohol nepijte. Hlavně ne ten, který kvasí (pivo a víno). Dále se vyhněte i pekařským výrobkům, obsahujícím droždí, preferujte kváskové pečivo. Z příloh doporučují brambory a ostatní celozrnné přílohy. Atd... Petr

• Bodlina J.

  Je mi 59 let, měřím 161 cm a vážím 85 kg. Poraďte mi prosím, jak sestavit jídelníček, kolik a jakých jídel denně mám jíst a co pít. Cvičit mohu omezeně, mám vysoký tlak a srdeční arytmie. Na podzim t.r.odejdu do starobního důchodu a budu mít lepší možnosti v přípravě stravy. V zaměstnání to pokaždé nejde. Děkuji za odpověď. B.J.

• Host chatu

  Dobrý den, problematika není na komunikaci přes chat, ale na komunikaci s odborníky, kteří Vám pomohou jídelníček a pohybový režim sestavit na základě seriózních vyšetření Vašeho zdravotního stavu a životního stylu.

• Lucka M.

  Dobrý den,
  luštěniny jsou zdravé, ale jak často je jíst? Mám je velmi ráda, můžu je jíst třeba 4 krát týdně po 200g? děkuji

• Host chatu

  Dobrý den, pokud tím netrpíte Vy a Vaše okolí, klidně je jezte i 4x týdně :-) Jen ta jednorázová porce mi přijde pro ženu trošku nadhodnocená (pokud se jedná o suchý stav luštěnin). Záleží dále na kuchyňské úpravě a dalších jídlech, ketré přes den zkonzumujete. Je nutné vždy zachovávat vyvážený příjem všech živin. Petr

• Jirka

  Dobrý den, často chodím na dlouhé treky průměrně 5 km/hod, 30-60 km v kuse, vážím 110 a měřím 193. Prosím jak by měla být složena moje strava co do bílkovin, sacharidů a tuků? Tráví tělo při tomto výkonu bílkoviny nebo jede jen na sacharidy? Co jíst před trekem, během treku a po treku? Děkuji, Jirka

• Host chatu

  Dobrý den. moc se omlouvám, ale mám omezený prostor na chat, takže na takto konkrétní a cílené dotazy nemohu odpovídat. Tuto problematiku řešíme individuálně v našem centru. A zabírá to několik hodin práce. Díky, že mě chápete. Petr

• Denisa Nešněrová

  Dobrý den,
  zajímám se o zdravou výživu a chci dělat výzkum a práci na téma vliv potravy na psychiku. Přemýšlela jsem dělat pokus na své osobě - střídání vyvážené stravy versus nezdravé stravy. Chtěla jsem se zeptat na co se mám zaměřit či dávat pozor. Děkuji.

• Host chatu

  Dobrý den, klidně se u nás zastavte, toto téma zajímá i mě a mé kolegy (výživáře, psychology). www.petr-havlicek.com Petr

• Milan

  Dobrý den pane Havlíčku .
  Prosím poraďte jak se stravovat , když po prodělané nemoci loni v červnu se tělesná síla vrací pomalu , ale váha mnohem rychleji a to nijak nepřejídám . Snažím se posilovat , trošku už i běhat , beru nějaké vitamíny na imunitu atd. Myslím , že jím celkem dost i zeleniny a ovoce , omezil jsem bílé pečivo a uzeniny . Rád si pochutnám na zeleninových salátech a miluju zelený čaj , který prý taky spaluje tuky . Díky

• Host chatu

  Dobrý den, dotaz je velmi nekonkrétní, takže jej nelze zodpovědět... Kontaktujte odborníka, svůj problém s vydiskutujte a nechejte si od něj fundovaně poradit. Ale nesnažte se řešit svůj stav svépomocí... Petr

• Jana Nová

  Dobrý den, ráda bych se zeptala, čím může být způsobeno, že jsem zhubla na váze, ale na centimetry téměř vůbec:/ Přitom cvičím skoro každý den ve správné tepové frekvenci. Děkuji

• Host chatu

  Dobrý den, může to být klidně způsobeno tím, že trošku "zhutněla" Vaše svalová tkáň, která se i díky sportu více zásobuje energií a vodou. Nezoufejte a pokračujte. Nejsou rozhodující kila, ale centimetry a pohled do zrcadla :-) Petr

• Libuška

  Dobrý den, pane Havlíček. Chci se pochlubit, že se stravuji podle Vašeho jídelníčku a daří se mi veli dobře. Žádná ůnava, žádné tloustnutí a žádné zbytečné chutě. Moc děkuji za to, že jste...Jen jednu otázečku, co si myslíte o chia semínkách, konopných semínkách, kakaových bobech, spirulině a kustovici čínské. Jsou to hodnotné přírodní doplňky? Já toto všechno papám:)) Děkuji a moc Vám fandíme celá rodina.

• Host chatu

  Dobrý den, děkuji moc :-) A tato semínka klidně papejte dál, ale v rozumném množství :-) Petr

• Petra

  Dobrý den pane Havlíčku, co si myslíte o Warrior diet, kdy se přes den skoro nejí a jí se mezi 18-22h? A jaký názor máte na Paleo stravu? Děkuji.

• Host chatu

  Dobrý den, pokud byste byl opravdu válečník anebo člověk paleolitický, pak by se Vám hodil, možná, i tento typ diety. My jsme ale lidé západní, líní, nehýbající se. Proto se musíme stravovat o něco rozdílněji, než naši předkové, kteří žili zcela odlišným životním stylem. Petr

• Katka

  Dobrý den pane Havlíčku, prosím Vás o radu. Jím zdravě a hýbu se a díky tomu se mi daří pozvolna hubnout (je mi 30 let, 165cm a 80 kg). Poslední cca 2-3 měsíce mi ale moje úsilí kazí vždy cca týden až 10 dní před menstruací. V tu dobu jsem hodně unavená, mám vysloveně hlad a chutě na sladké - to mě vždy rozhodí a mám problém se dostat do "správného" režimu. Je možné těmto stavům nějak předcházet? - přidat třeba více jídla, vitamínů...? Celkem mě to štve, vždy si říkám, že už se to určitě nebude opakovat, že se cítím skvěle, plná energie, nemám hlad ani chutě, ale vždy mě to zaskočí a rozhodí :-( Děkuji za radu, Katka

• Host chatu

  Dobrý den, stav, který popisujete, není nic neobvyklého a zná jej řada žen. Vaše tělo se prostě před menstruací mobilizuje a proto i více spotřebovává (o cca 300-400 kcal/den). Proto zvýšená chuť k jídlu. A chutě na sladké? Pokud máte redukovaný příjem a ještě se objeví zvýšená spotřeba, logicky se projeví nejen nedostatek energie, ale i s tím související podráždění. Logicky pak sáhnete po sladkém. Takže, před menstruací si lehce navyšte porce jídel :-) Petr

• Inka

  Dobrý den,pane Havlíčku!
  Ráda bych se Vás zeptala na konkrétní věc. Před měsícem prodělal manžel záchvat dny a vzhledem k tomu, co si za těch 14 dní protrpěl se dal na vegetariánskou stravu a celkově změnil svůj dosavadní přístup ke stravování. Vaření pro rodinu mi vyhovuje, myslím, že při vyváženém jídelníčku maso nezbytné není (myslím tím, že 6krát v týdnu mi to opravdu přijde moc, konzumujeme tak 3krát týdně, z toho dva dny rybu a zbylý den krůtí z babiččina "výběhu") . Máme ale děti (3 roky a 1,5 rok) a ráda bych věděla, jak to řešit v jejich jídelníčku. Baští všechno s námi, ale nerada bych je o něco ochudila, protože např. luštěniny a mléčné výrobky do nich nedostanu (mladší dcerka má navíc abkm) a jídlo jim nikdy nenutím.Když chtějí ale ochutnat, nabízím cokoliv. Děkuji za Vaši odpověď

• Host chatu

  Dobrý den, chápu, že jste změnili přístup ke stravě, poté, co manžel prodělal záchvat dny, který je velmi bolestivý. Ale svoje děti raději vyživujte dle zásad zdravé výživy :-) Není potřeba, aby dodržovaly bezpurinovou dietu. Petr

• Jana

  Dobrý den. Jaký máte názor na ketogenní diety? Např. Dietalegre, Medidiet? Jsem teď po úrazu a rekonvalescence má trvat 6-9 měsíců, takže pohyb zařadit prozatím nelze. Mám hypertenzi a potřebovala bych shodit min. 15kg. Děkuji za odpověď. Jana

• Host chatu

  Dobrý den, můj názor na tyto typy diet je veskrze negativní a jejich použití bych doporučil pouze v závažných případech a pod odborným dohledem (například, pokud potřebujete rychle zhubnout před život zachraňující operací). Jinak zkuste jíst vyváženě a zdravě. V orientaci Vám může pomoci i Logo Vím, co jím, které hodnotí potraviny z hlediska jejich nutriční kvality. Jedním z kritérií je i obsah soli, což je pro Vás, hypertonika, zásadní údaj. Petr

• Harabeska

  Dobrý den, zajímal by mě váš názor, jak by měl člověk normálně jíst když nechce zhubnout ani nechce přibrat, ale prostě si jen udržet váhu. Konkrétně by mě velmi zajímalo, jak by měla vypadat taková normální večeře.

• Host chatu

  Dobrý den, normální večeře by mě obsahovat maso či jinou alternativu bílkovin (sýr, šunku, tofu,...), přílohu, trochu zeleniny a přiměřené množství kvalitních tuků Porce musí být úměrná konkrétnímu člověku a jeho zdravotnímu stavu a denním aktivitám. Petr

• Ivana

  
  Dobrý den,
  doporučujete konzumovat spíše nízkotučné(nízkoenergetické) výrobky (jogurty, sýry, ale třeba i různé druhy ovoce atd) nebo vysokotučné v menším množství?
  Děkuji za odpověď,
  Ivana

• Host chatu

  Dobrý den, byl bych zastánce zlaté střední cesty. Ale, člověk s vysokou energetickou spotřebou (těžce manuálně pracující či vrcholový sportovec) potřebuje potřebuje konzumovat stravu energeticky vydatnější, takže bude potřebovat i více tučnějších potravin.Naopak člověk, který se téměř fyzicky nehýbe nebo má nadváhu či různá metabolická onemocnění, potřebuje mít tuků (především živočišných, obsahujících vysoký podíl nasycených mastných kyselin) ve stravě méně. Petr

• Aňa

  Dobrý den, ráda bych se Vás zeptala, zda je možné tloustnout po ořechách jako jsou mandle, lískové oříšky atd. a dalších semenech (např. slunečnice, dýňové semínko..) v surovém stavu? A jaká je asi doporučené množství těchto dobrot na den? A jsou podle vás zdraví prospěšné?
  Díky za odpověď.

• Host chatu

  Dobrý den, ztloustnout můžete úplně po všem, pokud konzumujete více. Tedy i po ořeších a semínkách v surovém stavu, které jsou všeobecně považovány za zdraví prospěšné. Paušálně doporučované množství je cca 10-15 gramůúden. Ale, samozřejmě, v závislosti na potřebném denním množství tuků. Petr

• Barbara

  Dobrý den, ráda bych se zeptala ohledně ranního cvičení nalačno. Neustále čtu dva různé názory - jeden říká že cvičení ráno je výborné, a to z důvodu okamžitého spalování tuků. Druhý názor však říká, že dochází k odbourávání svalových bílkovin a že je potřeba alespoň něco málo sníst.
  Cvičením mám na mysli běh v nízké intenzitě cca 20minut a to pro někoho, kdo by rád zhubnul.
  Díky moc za odpověď :-)

• Host chatu

  Dobrý den, máte pravdu, názory na tuto problematiku se různí. Já osobně bych doporučil, pokud nejste vrcholový sportovec a ranní tréninky nalačno nejsou součástí Vašeho tréninkového programu, ráno nalačno pouze lehkou, kratší fyzickou aktivitu (například ostřejší procházku nebo lehký výklus) v omezené době trvání (20-40 minut). Petr

• Fidrychová Jana

  Dobrý den,
  chci poradit, jak zhubnout nebo navrhnout jídelníček,
  je mi 48 let, měřím 176cm a váha je 90kg, přestala jsem kouřit před třemi lety a hodně jsem přibrala.
  Děkuji Fidrychová Jana

• Host chatu

  Dobrý den, odpovídám stejně, jako v předchozích obdobných dotazech: pokud svoji úpravu váhy myslíte opradvu vážně, kontaktujte odborníky, kteří Vám pomohou. Přes chat toto není možné řešit. Děkuji za pochopení. Petr

• Jana

  Dobrý den, syn má skoro 150 kilo při 195 cm výšky, rozhodl se zhubnout, ale chce rychle, bolí ho záda a klouby. Bojím se aby si nerozházel metabolismus, můžete prosím poradit? Díky Jana

• Host chatu

  Dobrý den, viz předchozí odpověď. Děkuji za pochopení. Petr

• Jana

  Dobrý den, díky vašemu pořadu, Jste to, co jíte se mi podařilo zhubnout 34 kg (jako divačce) díky za to !!!! Jana

• Host chatu

  Dobrý den, děkuji moc a gratuluji ke krásnému výsledku :-) Pevně věřím, že se Vám povedlo změnit svůj životní styl a dosažené životní změny si udržíte. Držím Vám palce :-) Petr

• Kateřina

  Dobrý den, při lékařských stěrech mi byla zjištěna candida v zažívacím traktu a doporučena změna jídelníčku. Zajímala jsem se o možný vhodný jídelníček na kvasinkovou dietu. Bylo mi řečeno,že nic takového neexistuje. Poradte ,kde získat vhodné informace.

• Host chatu

  Dobrý den, doporučení při přemnožení candidy v organismu, samozřejmě existují. Najdete je na internetu i v odborné literatuře. Mimo jiné, jsem na tento dotaz již odpovídal. Zarolujte si v mých odpovědích na tomto chatu :-) Petr

• fiona

  Dobrý den,
  Snažím se jíst poslední jídlo 3 hodiny před spaním, ale kolikrát chodím spát po posledním jídle za 4, i 5 hodin. Vadí to, pokud chci hubnout? Nebo musím dodržet ty 3 hodiny?

• Host chatu

  Dobrý den, můžete si klidně dát i malou, odlehčenou večeři, zvláště v případech, kdy po večerech ještě pracujete. Petr

• Pavlína

  Co se týče zdravé výživy, je lepší sójové maso nebo sója jako luštěnina? Neobsahuje sójové maso nějaká éčka? (na obalu se toto neuvádí) Maso vařím jen občas, jak často jíst sójové maso nebo luštěniny?

• Host chatu

  Dobrý den, můžete být bez obav. není důvod, abyste se bála "éček" v sójovém mase. Ale více, než "éčka" sledujte nutriční hodnoty potravin a jídel. V orientaci Vám může pomoci i logo Vím, co jím, které potraviny z hlediska jejich nutriční kvality hodnotí a získávají jej jen potraviny, které na základě laboratorního rozboru tzv.projdou. Petr

• Alena

  Dobrý den,
  
  zajímala by mě ideální skladba jídelníčku pro 11letého kluka - profi šachistu. Někdy šachové partie trvají i 5 hodin, samozřejmě může mít na turnaji jídlo i pití. Mě zajímá jídelníček z hlediska podání nejlepšího výkonu v šachu. Syn nemá nadváhu a není ani hubený. Během partií však moc svačit nechce.
  
  Děkuji za odpověď

• Host chatu

  Dobrý den, omlouvám se, v rámci chatu na toto nejsem schopen odpovědět. Kontaktujte, prosím osobně, fundovaného odborníka. Děkuji za pochopení. Petr

• Mariana P.

  Dobrý den, pane Havlíčku,
  chtěla bych se zeptat, jak je to s "populárním" překyselením organismu. Je to problém se kterým si tělo poradí samo nebo, jak nám doporučují někteří odborníci, je třeba užívat speciální přípravky a čaje? Jak poznám, zda mám překyselení organismu řešit - má to nějaké průvodní jevy? Díky za odpověď, MP.

• Host chatu

  Dobrý den, překyselení je moje oblíbené téma. Je pravda, že náš organismus se denně pere s řadou kyselých nebo kyselinotvorných látek. Ale náš organismus má řadu tzv. pufračních mechanismů, kterými si pH vnitřního prostředí udržuje neustále neutrální. Pokud byste měla pH jiné, než neutrální, asi byste byla hospitalizovaná na metabolické jednotce. Stačí jen, pokud si svoje vnitřní prostředí nebudete zatěžovat potravinami, zbytečně kyselými nebo kyselinotvornými. Petr

• Iva

  Dobrý den,
  jak správně sestavit dietu bez masa? Jsem od dětství vegetariánka, mám nyní problémy se zády a nevím, zda se stravuji správně. Děkuji.

• Host chatu

  Dobrý den, na Vašem místě už bych kontaktoval odborníka - výživáře a fyzioterapeuta či lékaře (neurologa či ortopeda). Petr

• Emilie

  Mám problém s nočním přejídáním. Přes den se snažím jíst vcelku dobře - pravidelně, hodně zeleniny, ovoce, zakys. mléč. výrobek, málu tuku. Ale po 22 hodině se nemohu ovládnout. To pak sním co potkám.
  Co s tím. Děkuji

• Host chatu

  Dobrý den, pravděpodobně jíte velmi málo přes den a máte díky tomu pravděpodobně i vyšší hladinu hormonu, který se jmenuje ghrelin a způsobuje zvýšení chuti k jídlu až k nutkavému přejídání. Petr

• inka

  Manžel již tři roky nejí maso a na jaře drží tzv. očistné půsty. Zamiloval se do knih p.Tombaka a nyní po další očistné kůře váží při výšce 178 asi 63kg, on je spokojený a já neštastná. A nevím si rady jak ho přesvědčit, že toto už není zdravý životní styl, ale podvýživa. Nebo je to jenom můj předsudek a to že je vyhublý je v pořádku?

• Host chatu

  Dobrý den, manžel se musí rozhodnout sám, co se sebou bude dělat. Vy, jako jeho partnerka jej o nevhodnosti jeho konání, asi nepřesvědčíte. Z mého pohledu nejsou paušální, neindividualizované diety či očisty příliš vhodné, naopak, mnohým mohou i zdravotně ublížit. Petr