Populární paleo dieta v novém žebříčku skončila poslední

Prehistorická paleo dieta se do dějin nezapsala příliš úspěšně, přesto jí ale holduje obrovské množství lidí po celém světě a její obliba v poslední době razantně stoupla. Americký magazín U.S. News & World Report přitom tento způsob stravování na základě hodnocení odborníků označil za nejhorší dietu, kterou můžeme tento rok držet.

Výživoví experti se letos zaměřili na 32 populárních diet. Ty nejlépe hodnocené musely splňovat několik podmínek, mezi něž patří například jednoduchost jejich plnění, správné výživové hodnoty, zdravotní nezávadnost, efektivita v oblasti hubnutí a dokonce i ochrana před cukrovkou nebo kardiovaskulárními chorobami.

Paleolitická dieta stojí na způsobech obživy lovců a sběračů, je tak plná masa, což ji činí bohatou na proteiny, a naopak se vyhýbá cukru, obilovinám, luštěninám a mléčným výrobkům. Stravování po vzoru našich pravěkých předků z doby kamenné se začalo rozšiřovat už v 70. letech, přičemž loni bylo nejvyhledávanější dietou na Googlu. Mezi obdivovatele diety patří podle CNN často lidé zabývající se CrossFitem, tedy speciálním kruhovým tréninkem se stanovišti, na nichž se posilují různé partie těla vlastní vahou.

Co je na paleo dietě vlastně tak nevhodného? Odborníci tvrdí, že není dlouhodobě udržitelná, protože je omezující. Chybí v ní některé důležité živiny a v neposlední řadě neexistuje ani příliš studií, které by potvrzovaly její pozitivní vliv na ztrátu hmotnosti a kardiovaskulární choroby.

Nelze říct, že paleo dieta je nejhorší ze všech, "pouze" se umístila na posledním místě ve zmiňovaném žebříčku. Například cookie dieta založená na pojídání sušenek se do výběru Best Diets ani nedostala.

Mamut nebo Dukan?

O poslední místo žebříčku se paleo dieta dělí s redukční Dukanovou dietou, která sází také na hodně proteinů a málo karbohydrátů. Je rozdělena do čtyř fází, přičemž první trvá dva až deset dnů (maso, mléčné výrobky, mořské plody, koření a hodně tekutin), druhá dva týdny (stejné potraviny a přidává se zelenina), třetí podle shozených kilogramů (jedno shozené kilo odpovídá deseti dnům třetí fáze; na řadu i pečivo, ovoce a sýr) a čtvrtá navždy. Místo cukru se používá sladidlo, dieta musí obsahovat co nejméně soli a měli byste jíst tak často, jak chcete. Dietu publikoval francouzský doktor Pierre Dukan v knize Neumím zhubnout.

"Paleo dieta má řadu nedostatků a já bych ji nedoporučovala," shrnuje místopředsedkyně Společnosti pro výživu profesorka Jana Dostálová. Podobný názor má také dietolog Lubomír Kužela, který v časopise Výživa a potraviny shrnul výhody a nevýhody tohoto druhu stravování. Určitý pozitivem paleolitické diety je podle něj konzumace přirozené a minimálně opracované stravy a důraz na větší množství ovoce a zeleniny, její součástí by také měla být pohybová aktivita a občasné hladovění (v pravěku neměli trvalý přísun jídla). Ovšem negativním faktorem je například doporučování vysoké konzumace masa bez ohledu na obsah tuku. Při malé pohybové aktivitě by totiž nepravidelná konzumace jídla s vysokým obsahem lipidů v kombinaci s častými stresovými situacemi způsobila zvýšení arteriosklerotických komplikací. Navíc náš gastrointestinální trakt není vybaven stejně jako u jeskynních lidí.