Horká čokoláda je zdravější než tabulková, tvrdí vědci

Kdo chce mít zdravé cévy, měl by dát přednost horké čokoládě před tabulkou či bonbony. Tvrdí to američtí dietologové, podle kterých se při výrobě cukrovinek snižuje počet antioxidantů, jež mají blahodárný účinek na činnost kardiovaskulární soustavy.

Kakaový prášek prý obsahuje největší množství antioxidantů, což má za následek lepší průchodnost cév a menší riziko infarktu. "V závislosti na zdraví srdce má horká čokoláda stejný účinek jako sklenička vína. Funguje jako prevence kardiovaskulárních chorob," říká dietoložka Lona Sandonová z Texaské univerzity na serveru HealthNewsDigest.

Podle Sandonové se působení antioxidačních složek kakaa snižuje při jeho zpracování do čokoládových cukrovinek. Může za to přidání mléka, cukru a másla, což jsou potraviny kaloricky náročné, které naopak k ucpávání cév vedoucích do srdce vedou. Pro zdraví "nejúčinnější" varianta podávání čokolády je proto ve sklenici či hrníčku.