Inovativní výroba
Nestlé posílá na trh novou tyčinku, má o 30 procent méně cukru

Globální velikán ve výrobě mléčných potravin Nestlé začne vyrábět novou mléčnou tyčinku obalenou v bílé čokoládě, která obsahuje oproti původnímu produktu výrazně méně cukru. Tyčinka vstoupí na britský trh v následujících týdnech. Informovala o tom agentura Reuters a server The Guardian.

Nestlé přidá do tyčinky s názvem Milkybar Wowsomes speciální sladidlo, které zachová stejnou chuť, produkt ale bude mít nižší obsah cukru, a to rovnou o 30 procent oproti klasické Milky Way tyčince.

Nová přísada cukr v tyčince fyzicky pozmění tak, aby byl stravitelně lehčí a rychleji se rozpustil. Kvůli extra přírodním složkám, ale bude mít tyčinka jen o tři kalorie méně než ta klasická.

Šéf marketingu firmy prozradil, že receptura tyčinky se až 300krát různě proměnila, než ve výrobě došla k aktuální podobě. "Považovali jsme za důležité vyslat signál, že se naše značka vyvíjí a odpovídá na nové požadavky spotřebitelů," citovala agentura Reuters Patrice Bulu, šéfa marketingu Nestlé.

"Zdraví je důležité, ale hodně konzumentů není připraveno vzdát se chuti. Kdybyste měli tabulku čokolády se stejnou chutí, která má o 30 procent méně cukru, tak si myslím, že by po tom spotřebitelé skočili," řekl k novému produktu Nestlé analytik švýcarské investiční společnosti Vontobel Jean-Philippe Bertschy.

Trendy ohledně snižování cukru v potravinových výrobcích zejména ve Velké Británii v posledních měsících sílí. Vládní agentura Public Health England (PHE) stanovila v minulém roce dobrovolný cíl v podobě dvacetiprocentního snížení cukru do roku 2020 v potravinových výrobcích. Od 6. dubna pak mimo jiné začne v zemi platit speciální daň z cukru pro slazené nápoje. Vůči tomu se například ohradila Coca-Cola, vice čtěte ZDE.

Nestlé by mělo jít příkladem

"Tohle oznámení ukazuje, že inovace hrají důležitou roli při zajišťování zdravějšího každodenního jídla. Vedení společnosti Nestlé by mělo být za tento krok náležitě pochváleno," vyjádřila se pro The Guardian k nové receptuře mléčné tyčinky hlavní výživová poradkyně PHE Alison Tedstoneová.

"Doufáme, že tohle oznámení povzbudí i další společnosti k tomu, aby prozkoumaly využití technologií za účelem výrazného snížení cukru a produkování zdravějších výrobků," dodala.