Jídlo místo léku
OBRAZEM: Jsou zdravé a dobré. Super potraviny roku 2012

Občas stačí změnit pouze jídelníček, aby některé zdravotní problémy ustoupily. Které potraviny jsou velmi zdravé, ale na našich talířích se objevují jen zřídka? A na jaká onemocnění zabírají? Podívejte se na "super zdravá jídla", která se podle britského internetového deníku HuffingtonPost stanou hitem příštího roku.

Jeruzalémský artyčok

V Česku jsou tyto podzemní hlízy známy jako topinambury. Nejlepším obdobím, kdy je koupit, bývá prý zima a brzké jaro, kdy se sklízejí. Odborníci doporučují kupovat pevné a neseschlé hlízy. které obsahují velké množství železa a antioxidantů; proto dokážou podporovat metabolismus, zvyšovat koncentraci a bojovat proti únavě. Český food kritik Martin Kuciel alias pan Cuketka doporučuje topinambury neloupat a jíst je jako brambory - zapečené nebo jako přílohu.

Černý česnek

Tato potravina má mnohem sladší chuť než klasický česnek. Díky dlouhé fermentaci obsahuje prý až dvakrát tolik antioxidantů, takže pročišťuje tělo a působí proti únavě organismu. Navíc obsahuje aminokyselinu známou jako s-allylcystein, která podle různých odborných studií působí proti některým druhů rakoviny.

Spirulina

Tato modrozelená řasa patří mezi nejzdravější potraviny. Nejenže obsahuje více vitaminu A než mrkev, ale také organismu dodává vápník, zinek, hořčík, draslík a jód, což ocení pacienti s problémy se štítnou žlázou. Díky esenciálním aminokyselinám je vhodná pro aktivní sportovce, vegany či lidi se sníženou imunitou. Působí proti únavě, snižuje cholesterol a ženám bývá doporučována v období menopauzy. V Česku je k dostání i v tabletách. 

Semena konopí setého

Tato semínka obsahují velké množství omega-3-mastných kyselin, které podporují činnost srdce a metabolismu. Díky vitaminu B působí pozitivně na nervovou soustavu a někteří lidé je užívají při problémech s pokožkou či s atopickým ekzémem. Vysoký obsah zinku je vhodný pro zdravé vlasy a hořčík působí proti křečím. Semínka se jí samotná, mohou se dát do salátu či se z nich lisuje olej.

Kukicha čaj

Tento čaj je rozšířený zejména v Asii, kde jej pijí lidé se žaludečními a trávicími problémy. Bývá oceňován pro blahodárné působení na imunitní systém, a jelikož obsahuje jen malé množství kofeinu, je vhodný i pro osoby s vyšším krevním tlakem.

Ghee máslo

Toto máslo se používá hojně v indické kuchyni. Vzniká dlouhým vařením, kdy se z buvolího mléka odpařuje voda a máslo se usazuje na dně. Nemusí se skladovat v chladu a dlouho vydrží. V tradiční východní medicíně se používá při problémech s trávením, při snížené imunitě nebo při problémech s pamětí. V Indii je to také oblíbené afrodiziakum.

Fenugreek

V češtině se tato bylinka nazývá pískavice neboli řecké seno. Její účinky znali již staří Egypťané, kteří ji používali při balzamování. Hojně se využívá v indické kuchyni jako koření. Snižuje cholesterol a pomáhá při trávení. Jako mastička působí blahodárně proti otokům, vředům a hojí rány. V lékárnách se prodává také jako kloktadlo na bolest v krku.

Cupuacu

Toto krémové ovoce připomíná kokos a pochází z Amazonie. Obsahuje vysoké množství antioxidantů včetně vitaminu A a C, vitaminy B1, B2, B3 a omega-3- mastné kyseliny. K dostání je také jako džus nebo v pilulkách.