Účinky kakaa
Čokoládou za lepší mozek? Ne u každého
08.08.2013 16:04 Původní zpráva
Na světě je další studie o účincích čokolády, tentokrát se však věnuje vlivu kakaa na lidský mozek. Konzumace kvalitní hořké sladkosti údajně podporuje proudění krve v mozku a zlepšuje tak u některých seniorů jejich výkony. Může snad populární laskomina pomoci v boji s demencí? A jaké složení má pravá čokoláda mít?
Odborníci z amerického Národního institutu pro stárnutí a z Národního institutu pro výzkum srdce, plic a krve se ve své studii zaměřili na šedesát lidí ve věku nad 65 let s vyrovnaným krevním tlakem a kompenzovaným diabetem, píše NBC.
Výzkum uveřejněný v časopise Neurologie trval celkem třicet dní a během této doby byly jeho účastníkům měřeny rychlost krevního průtoku mozkem a kognitivní (poznávací) schopnosti. Po základních měřeních vědci rozdělili jedince do dvou skupin, které měly denně vypít dva hrnky buď kakaa obohaceného o flavonol, nebo bez tohoto přídavku. Flavonol je látka obsažená v některých rostlinách, sloužící např. jako ochrana proti parazitům a nemocem. Jelikož kakao představovalo přísun asi 200 kalorií denně, měli se zkoumaní lidé vyvarovat příbytku na váze a také jiných druhů čokoládových výrobků.
Sladkostí proti demenci?
Výsledky ukázaly, že se kognitivní funkce a neuronová aktivita po požívání kakaa skutečně zlepšily, ale pouze u jedinců, u nichž byly tyto vlastnosti již určitým způsobem narušeny. Vysvětlení vědci vidí ve známé skutečnosti, že mozkovou aktivitu ovlivňuje přísun glukózy a kyslíku. Flavanol přitom vůbec nehrál žádnou roli. Čokoláda a kakao by tedy mohly pomáhat v předcházení stařecké demenci zvýšením toku krve v mozku.
Výsledky studie však nelze přijmout bez výhrady - vzorek sledovaných jedinců nebyl velký, výzkum neprobíhal příliš dlouho a jeho zjištění se ukázala být užitečná pouze pro omezené skupiny lidí se zhoršeným krevním průtokem v hlavě. Ještě je potřeba provést více podobných analýz.
Účinky hořké čokolády
"Nevím o studiích, které by prokázaly škodlivost čokolády. Mluvíme-li o kvalitní čokoládě s vysokým obsahem kakaa, je prokázáno, že podporuje krevní oběh a obsahuje antioxidanty. Problémem však jsou nekvalitní čokolády, v nichž je vysoký obsah cukru a tuku, tudíž mohou vést k obezitě a kazit zuby. Ideální čokoláda obsahuje především kakaovou sušinu (60 - 80 procent), kakaové máslo a rozumné množství cukru (nejlépe třtinového). Občas se přidává vanilka a sójové zahušťovadlo," vysvětlil TÝDNU odborník na čokoládu Martin Richter. V praxi se však do mnoha čokolád přidává tuk, syrovátka a další nežádoucí přísady.
Otázkou je, jaké největší množství sladkosti by zdraví lidé denně měli sníst. "Myslím si, že tabulka čokolády denně by neměla vadit. Musí ale být kvalitní! Výhodou čokolád s vysokým obsahem kakaa je, že chuťově nepobízí k větší konzumaci," dodal Richter.
Server Huffington Post navíc přišel se zajímavým výčtem účinků hořké sladkosti. Údajně příznivě působí na suchou pokožku díky obsahu železa, vápníku a vitamínů, kvůli obsažené mědi, zinku a železu podporuje vlasový růst a redukcí stresových hormonů prý vyhlazuje vrásky.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.