Dioxiny, bifenyly a další zdraví škodlivé látky mnohonásobně překračující unijní normy. Takové jsou tresky z Baltu. Tedy přesněji jejich játra. Konstatovala to kontrola ministerstva zemědělství v severoněmeckém Meklenbursku-Předním Pomořansku, informuje dnešní MF Dnes. Játra z tresek nalovených v Baltském moři jsou podle kontroly přímo zdraví nebezpečná.
Dvě stě gramů jater zkontrolovaných v provozovně v Sassnitzu obsahovalo podle deníku takové množství škodlivin, které odpovídá téměř ročnímu limitu dospělého člověka. Zdravotním normám nevyhověl prý žádný z jedenadvaceti zkoumaných vzorků. "Z moci úřední mají játra baltických tresek zakázán přístup na trh a všechna tresčí játra mohou být vyráběna pouze z atlantických tresek, jejichž játra jsou zdravotně v pořádku," cituje MF Dnes zemského šéfa resortu Tilla Backhause. Samotné maso je však prý možné konzumovat bez obav dál.
Na českém trhu se v minulosti vyskytla konzervovaná tresčí játra, která obsahovala podle kontroly dvojnásobné množství rakovinotvorných dioxinů a polychlorovaných bifenylů, než povoluje limit. Případ vyšetřovala i Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Šlo o konzervu tresčích jater ve vlastním oleji značky Giana původem z Polska.
