Mlékárenskému průmyslu se rýsuje nová výzva. Přibývá lidí, pro které je obyčejné mléko zkrátka příliš... obyčejné. A hledají alternativy: rekordně vzrostla například poptávka po potravinách bez mléčného cukru, tedy bez laktózy. Jiní se dokonce úplně zřekli mléka. Jde o další pochybný trend, nebo způsob, jak pomoci vlastnímu zdraví?
