Houbaři mají žně. Rostou jedlé i vzácné houby

Lidé, kteří vyrazí do lesů s košíky na houby, najdou mnoho druhů hub - od jedlých přes jedovaté až po vzácné, řekl předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa. V následujících dvou měsících budou podle něj přibývat ještě další druhy, naopak letní budou pomalu přestávat růst.    

Houby podle Landy sice nerostou všude, jsou ale místa, kde jich je hodně. Navíc nedávné deštivé počasí a nynější teplo houbám prospělo. Byly přitom roky, kdy v druhé polovině července nerostlo nic, podotkl Landa.    

Z hřibovitých druhů houbaři mohou lidé nyní objevit kozáky, křemenáče a suchohřiby. Roste rovněž mnoho druhů holubinek a muchomůrek a velmi dobrý ryzec syrovinka. Rostou i vzácnější kuřátka, mezi nimiž jsou ale chráněné i jedovaté druhy. Houbaři mohu mít štěstí a najdou také bělolanýže. Jeho plodnice tvarem připomínají brambory. Rostou pod zemí, proto se tyto houby poměrně těžko hledají. Chutí se podle některých mykologů údajně nedají srovnat s pravým lanýžem, lze je ale použít k dochucování jídel, například polévek nebo omáček.    

Z nejedlých se v lesích objevuje hřib satan, hřib medotrpký a hřib žlučový, který je hořký a podle Landy si ho lidé pletou s jinými druhy. Pozor by si měli dát i na jedovaté závojenky, vláknice, pavučince a muchomůrku tygrovanou, kterou si lze splést s jedlou šedivkou. Roste i muchomůrka zelená. Podle Landových informací jich v lesích ale nyní moc není.

Foto: Profimedia