Za chutným steakem do Cowboys

Zatím co hvězdný pár, Brad Pitt a Angelina Jolieová, si nedávno pochutnával u Vltavy na zvěřině a mořských plodech, pan Cuketka tentokrát vyrazil do jiné z restaurací sítě Kampa Group na pořádný steak.

Luxusně zařízený interiér steakhousu v těsně
v blízkosti Pražského hradu se dělí mezi příjemnou letní terasu a sklepní prostory s klenutými cihlovými oblouky a zákoutími, které poskytují dostatečné soukromí. Určitě se budete cítit pohodlně, jen se nesmíte leknout kovbojů vykukujících z plakátů a sedaček potažených surovou kravskou kůží.
V kovbojské nabídce hrají prim speciality americké kuchyně, kombinace jídel jsou jednoduché a tradiční.

Výběru steaků, omáček a příloh je věnována hned polovina stručného a dobře zpracovaného menu. Chcete-li se vyhnout hovězímu, burgrům a masu vůbec, můžete vybírat z letní salátové nabídky, těstovin a menších teplých předkrmů. Za nejlepší steak z nabídky, filet mignon z amerického „prime quality“ masa, zaplatíte bez pěti korun tisícovku.

Ještě než jsme se pořádně rozkoukali, přistály na náš stůl kostičky čerstvého chleba zalité česnekovým olejem. Jako předkrm jsme zkusili klasický Caesar’s salát (195 Kč), který byl lahodný, čerstvý a respektoval původní recepturu. Šestice kuřecích BBQ křidélek se zeleninou a omáčkami (195 Kč) patřila do skupiny těch méně propečených a jako taková si nás nezískala. Filet mignon (200 g za 425 Kč) s křupavými hranolky (65 Kč), cibulovými kroužky (75 Kč) a omáčkou se zeleného pepře (25 Kč) byl propečen přesně na „medium rare“, měl vynikající chuť i křehkost. Stip steak z roštěnce se smetanovými brambory, mixem zeleniny a omáčkou Beárnaise (250 g steak s přílohami jako celek 530 Kč) tempo udržel, nebyl však rovnoměrně propečený.

Ve vinném lístku potěší nabídka hned deseti rozlévaných vín. Mezi víny za několik tisíc najdeme i moravská za ceny okolo 500 korun za sedmičku. V Cowboys čepují plzeňské, třetinku za 55 korun.

V době naší návštěvy zmáhalo obsluhu buď letní dusno, nebo pracovní únava. Své úkoly plnila včas a přesně, avšak po celou dobu byla jakoby duchem nepřítomna.
Svou chabou interakcí tlumila celkový zážitek.

Cowboys je místo s jedinečnou atmosférou, vykoupenou vysokými cenami. Pobyt na krásné terase v podhradí však bude zážitkem nejen pro zahraniční turisty. Promyšleně zpracovaný a fungující koncept, sedm cuketek z deseti.

Cowboys,
Nerudova 40,
110 00 Praha 1

Foto: Lucie Pařízková