Čachry s jídlem
Podvody s jídlem? Do některých obchodů nejde inspekce ani jednou za rok
20.02.2012 06:29 Rozhovor
Desítky kilogramů plesnivých sýrů, polské řízky vydávané za české, masné výrobky s prošlou záruční lhůtou. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila další nekalé praktiky v řetězcích supermarketů. Chystá zpřísňování kontrol? A jak se má spotřebitel orientovat, aby nenaletěl? "Podnětů od občanů dostáváme stále více," říká v rozhovoru pro on-line deník TÝDEN.CZ vrchní ředitel sekce kontrolní a právní SZPI Martin Klanica. Zároveň přiznává, že v některých obchodech se kontrola neprovádí ani jednou za rok.
Podle jakého klíče dochází ke kontrolám? Namátkově, nebo podle podnětů od občanů?
Impulsů k provedení kontroly je řada. Základem je naše hodnocení rizika z hlediska toho, čím se subjekt zabývá, zda rizikovými komoditami a podobně. Dále jeho velikostí podle regionální či národní působnosti. Velmi důležité jsou i výsledky kontrol z minulosti. Ti, kteří mají jen malé nedostatky, nás zajímají výrazně méně než ti, u kterých se problémy opakují. Přihlížíme také k tomu, zda společnosti mají nějaký vlastní nezávislý certifikovaný systém kontroly. Podnětů od spotřebitelů také stále přibývá. Je nutné oddělovat, když někdo najde v regálu zapadlé prošlé oplatky, u kterých to není tak nebezpečné. Pokud je všechno ostatní včetně hygieny v pořádku, tak je to jiný případ, než když nás spotřebitel upozorní, že se v nějakém obchodě dějí před očima zákazníků nekalé praktiky. Třeba u potravin, které mají být uchovány v chladicích boxech, a jsou mimo ně. Tam reagujeme opravdu rychle, protože to má bezprostřední vliv na kvalitu potravin.
Kolik celkem má inspekce k dispozici inspektorů? Kolik kontrol provede inspekce ročně a v kolika procentech zjistí závažná provinění?
Potravinářská inspekce má 214 inspektorů. V informačním systému máme registrováno asi 42 tisíc provozoven, které jsou v naší kompetenci - výrobci, dovozci, prodejci, zpracovatelé, producenti. Ročně jsme schopni provést asi 38 tisíc kontrol (čísla z loňského roku - pozn. red.), což není ani jedna kontrola na provozovnu ročně. Ovšem je třeba zdůraznit, že ti, kteří se v minulosti provinili, jsou kontrolováni mnohem častěji.
Narůstá tento trend? Případy se množí, neuvažujete o zvýšení sankcí či nárůstu počtu inspektorů?
Zvýšení počtu inspektorů by samozřejmě vedlo k větší četnosti kontrol, více lidí udělá více práce. Ovšem my musíme vycházet z naší rozpočtové kapacity a dostupných lidských zdrojů. U sankcí je důležité, jaká právní kvalifikace se použije, protože ty sazby jsou nastaveny vůči závažnosti zjištění. U klamání spotřebitelů je sazba do tří milionů korun, u vína je to pět milionů. Každý případ se posuzuje naprosto individuálně včetně sazby pokut.
Jakou částku celkem vyměřila inspekce na pokutách pro nepoctivce?
My jsme v roce 2011 pravomocně ukončili 1984 správních řízení v celkové výši 27 milionů korun. V roce 2010 byla výše pokut asi o čtyři miliony větší. Stává se nám, že pokutu, kterou navrhneme, soud nevezme, protože musí být ve výši, aby nebyla pro subjekt likvidační a musí mít spíše "výchovný" rozměr. Aby provozovatel mohl na trhu působit i dále. Já si osobně myslím, že problém není ve stanovení výše pokut, je to spíše v přístupu kontrolovaných osob.
Jistě, ale co jiného než sankce na provozovatele platí? Sám jste říkal, že počet případů roste. Asi by to chtělo větší páku, ať to provozovatelé stále nezkoušejí...
To je na dlouhou diskusi, ale je možné to takto interpretovat, máte pravdu.
Jak rozeznat kvalitní potraviny |
Bič na výrobce potravin a zároveň návod na to, jak naučit české zákazníky rozeznat kvalitní potraviny od těch méně jakostních, připravuje Potravinářská komora ve spolupráci s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze. Testování vybraných kategorií potravinářských výrobků již začalo a první výsledky lze nalézt na internetové adrese svet-potravin.cz. Později budou rovněž publikovány na stránkách potravinářské komory foodnet.cz. |
Říká se, že menší prodejny, jelikož nemají tolik financí a právníků, spíše platí, kdežto velcí hráči na scéně se "schovávají" za právní týmy a brání se pomocí nekonečných odvolání.Je to skutečně tak? Jaká je praxe? Kolik vede SZPI soudních sporů?
Momentálně vedeme přes třicet sporů, z toho asi polovinu s hypermarkety. Každý provozovatel má právo na opravné prostředky, může k výsledkům kontrol mít námitky. Může to skončit až u soudu. Asi tušíte, jakou rychlostí to u soudů jde, skutečně se nám stává, že pokuta nabude právní moci až po několika měsících či letech, než se to dostane k soudu, pak se odvolají - a stále dokola. Nelze ale říci, že by to byla praxe pouze velkých hráčů, to je opravdu individuální.
S kterými potravinami se nejvíce čachruje?
Co se týká kvality či falšování, tak tam jde především o džemy, kde se falšoval podíl ovocné složky, dále určitě masné výrobky, burčáky, víno. Dlouhodobě máme problémy s medem. Specifickou skupinou jsou výrobky zejména z mořských ryb, kde nebývá pravdivě uváděn podíl rybího masa, nebo jsou filety nastavovány vodou.
Na co si má dát spotřebitel především pozor? A jak se má zachovat, pokud sám zjistí nějaké nesrovnalosti?
My velmi stojíme o sebevědomé a poučené spotřebitele. Pokud si spotřebitel se situací poradí sám a sjedná si pořádek na provozovně, netřeba volat dozorový orgán. Tady se bavíme třeba o nahnilých potravinách či prošlé době trvanlivosti. Ať neváhá a zavolá si vedoucího provozovny a ptá se ho, jak je to možné, případně se obrátí na celý řetězec. Pokud neuspěje, tak samozřejmě ať se na nás obrátí. Na stránkách www.szpi.gov.cz máme kontakty, může se ozvat a dát podnět, kterým se budeme zabývat.
Obchodníci slibují zpřísnit kontroly u potravin |
V reakci na špatné výsledky, které inspekce během kontroly zjistila, se obchodní řetězce dušují, že zvýší dohled nad kvalitou zboží, které svým zákazníkům nabízejí. Firma Ahold tvrdí, že kontroly potravin zpřísnila a musejí se provádět každý den. Supermarkety Billa, které s kvalitou potravin také hřešily, slibují rovněž důslednější dohled a vyvození personálních důsledků. Řetězec Tesco dokonce své zaměstnance znovu proškolí. |
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.