Jindřich Čech: Bylinky nejsou jen čaj. Mohou změnit kvalitu života

Bylinky nejsou jen šálek čaje a babské rady. Fytoterapeut a farmaceut JINDŘICH ČECH k nim přistupuje stejně jako k lékům, tedy s respektem k vědě i kritickým odstupem. Ví, které léčivé rostliny mají skutečně prokázané účinky, kde končí mýty o „přírodní léčbě“ a proč někdy doporučí raději syntetický lék než byliny. „Bylinky mohou přinést zlepšení i tam, kde si moderní medicína neví rady,“ říká v rozhovoru pro INTERVIEW a dodává: „Příroda není magie. Je to chemie, kterou se snažíme pochopit.“

Pamatujete si moment, kdy jste si poprvé uvědomil, že bylinky budou vaší životní cestou?

Bylo to na jednom skautském táboře, kde jsem vzal do ruky starý herbář a vyrazil zkoumat okolní lesy, louky a pole. Tehdy jsem jim propadl. Vůbec bych však netušil, že si jednou založím vlastní značku bylinných čajů a doplňků stravy AlchyHerb.

Co vás na bylinkách fascinuje i po tolika letech práce?

Jejich intenzivní účinky. Stále mě překvapuje, s čím vším si dokážou poradit. Každý rok vychází nový výzkum a já ho hltám, jak se jen dá!

Jak byste popsal svou filozofii „alchymisty“ člověku, který vás nezná?

Jsem nejen fytoterapeut, ale i farmaceut. A právě studium farmacie jsem si zvolil, abych skutečně do hloubky zjistil, jak léčivé rostliny fungují. Tradiční užívání je sice důležité a může leccos prozradit, ale často může být také zavádějící nebo i nebezpečné. Využívám proto nejen tradici, ale svá doporučení zakládám také na vědeckých důkazech, a to zejména klinických studiích. Zároveň bych řekl, že nejsem zaujatý. K rostlinám dokážu být i skeptický a často naopak doporučím syntetická léčiva, pokud jsou pro pacienta vhodnější.

Které tři bylinky by měl mít doma úplně každý a proč právě ty?

Skvělé je mít po ruce mátu, jež může podpořit naše trávení, či meduňku, která nejen uvolní naši mysl a podpoří soustředění, ale také může pomoci s opary. Na zahrádce si lze vypěstovat i levanduli, jež se hodí na hojení drobných ran, akné či můžeme využít jejích pověstných účinků na naši psychiku, uvolnění a zlepšení kvality spánku. Pokud člověk potřebuje silnější účinek, než jaký nabízí běžný květ, existují i standardizované přípravky s levandulovou silicí, které se dají koupit v lékárně. Ty už mají přesně dané množství účinných látek a jejich efekt je podložený studiemi.

Existuje bylinka, kterou lidé podceňují, a přitom je neuvěřitelně účinná?

Já často doporučuji ženám při bolestivé menstruaci vypít malé množství mletého fenyklu nebo zázvoru, ty fungují s podobnou účinností jako třeba ibuprofen. Zázvor však může pomoci i na jiné bolesti a záněty, například kloubů. Černuchu pak využívám při alergii, atopii, ekzémech nebo autoimunitních problémech se štítnou žlázou. Účinná je ale právě i levandule. V běžné podobě ji známe hlavně jako bylinku na uklidnění nebo lepší spánek, ale v koncentrované formě má překvapivě silný účinek i na úzkost a napětí. Například přírodní lék Lavekan, který obsahuje standardizovanou levandulovou silici, působí na podobné receptory jako psychiatrické léčivo Pregabalin, jen s jemnějším profilem. Pro mnoho lidí tak může být šetrnější přírodní alternativou, pokud hledají podporu psychiky a chtějí začít u rostlin.

Máte nějaký svůj „rituál“, který vám pomáhá začít den v dobré energii?

Rád bych řekl, že jej začínám šálkem lahodného bylinkového čaje, ale není tomu tak. Dávám si kávu a horkou ovesnou kaši. I kávovník je však koneckonců bylina a jeho pražená zrna mají řadu příznivých benefitů. Kofeinový účinek má však rychlý nástup, působí intenzivně a pak zase rychle odeznívá. Pro trvalejší a vyrovnanější efekt je lepší využít zelený čaj nebo yerbu maté.

Jakou nejčastější chybu lidé dělají, když začínají s bylinkami?

Asi to, že to nedělají informovaně. Často podceňují negativní dopady, navíc volně dostupné informace jsou často zavádějící nebo zcela lživé. Informace je potřeba získávat z kvalitních zdrojů nebo se rovnou obrátit na odborníka. Jsou jimi lékárníci, kteří se v rámci svého studia rostlinami zabývají, nebo fytoterapeuti, jako jsem já.

Jaké bylinky nejlépe podporují psychickou pohodu v hektickém období?

Možností máme mnoho. Mírně nás dokáže uvolnit meduňka, heřmánek, nať ovsa či šanta kočičí. Naopak silně sedativně pak působí mučenka, chmel či kozlík. Všechny tyto rostliny zasahují do fungování neurotransmiteru kyseliny gama-aminomáselné, která nás uklidňuje.

Zklidnit psychiku lze ale také jinými způsoby. Levandule je v tomhle směru skvělá, jen je potřeba počítat s tím, že běžný čaj často nestačí. Pro výraznější účinek je nutná vyšší koncentrace účinných látek, než jakou získáme z květu. Proto někdy sahám po standardizovaných přípravcích s levandulovou silicí, jejichž účinky potvrzují klinické studie. Právě sem patří i lavekan, který může být pro mnoho lidí jemnou, ale účinnou podporou.

Jak pracujete s pacientem, který je naprosto vyčerpaný?

Zde nám nepomohou stimulanty, musíme sáhnout po adaptogenech. Pouze ty mají šanci skutečně zlepšit stav a pomoci pacientovi se lépe vyrovnat s psychickým nebo fyzickým náporem. V krizových obdobích na potlačení únavy a vyčerpání doporučuji nějaký z aktivizujících adaptogenů, jako je rozchodnice, ženšen nebo eleuterokok, které pomáhají dodat energii a lépe zvládat stres. Na večer lze k lepšímu spánku, relaxaci a regeneraci využít adaptogeny jako šišák nebo ashwagandha.

Jak vzniká váš typický bylinný produkt od nápadu až po hotový elixír?

Je to cesta dlouhá a trnitá. Nejdřív musím vědět, proti čemu bojuji. Ponořím se do studia a pátrám po tom, jak se dané onemocnění projevuje a jak je nejlepší na něj rostlinami zaútočit. Pak přichází dlouhá rešerše vědeckých zdrojů a rostlin, které mají požadované účinky. Pokud mají dostatečně potvrzené účinky, využiji je v případě čajů k přípravě pokusné směsi. Většinou však pár pokusů trvá, než se dá směs pít. Obvykle bohužel za stálého míchání skončí v toaletní míse. Pokud nicméně chutná a má vědou podloženou šanci fungovat, vyzkouším ji v terapii na svých pacientech a pozorně sleduji, jak si vede. Až po dostatečném prozkoumání a potvrzení účinků může směs mezi další uživatele.

Máte nějaký postup nebo recept, který si chráníte jako rodinné tajemství?

Zcela určitě ne. Bylo mi to z různých směrů mnohokrát doporučeno, ale přesto své receptury skrývat nechci. Pacient má vědět, co užívá. A pokud mi to ukradne konkurence? Dobře. Alespoň se pomůže více lidem.

Jak poznáte, že je směs „hotová“?

To je náročná otázka. Jen u hrstky mých směsí jsem zcela spokojen. Takovou je třeba čaj Objetí klidu. U většiny ale stále hledám, jak ještě více doladit chuť a podpořit účinek. Stále zkoumám novou vědeckou literaturu, upravuji směs, zkouším chuť a využívám ji v terapii, abych viděl, zde se její účinek projeví i v reálném prostředí.

Máte své oblíbené místo, kam chodíte sbírat byliny nebo jen dobít energii?

Sám byliny téměř nesbírám. A pokud ano, většinou jen pro vlastní potřebu. Moc rád se však chodím procházet kolem řeky u nás v Hradci Králové. Tam vždy zapluji do trávy, složím záda, zavřu oči a odpočívám.

Jak se mění příroda v průběhu roku z pohledu bylinkáře?

Nejsem čistokrevný bylinkář, který by kráčel za každého počasí v průběhu roku krajinou a hledal, co zrovna příroda nabízí. A svůj nos častěji strkám do chytrých knih než do hlíny při hledání hojivých kořenů. V tomto se vskutku jiným bylinářům nemohu rovnat. Bohužel tak vztah k přírodě nemám takový, jaký bych chtěl.

Která bylinka nejvíc vystihuje vaši povahu?

To bude asi ženšen, který rád využívám na své ADHD. „Mohu vám dodat velké množství energie, přinést radost do života a pomoci s řadou zdravotních potíží, když mě ale budete mít moc a dlouho, můžete se ze mě také… mít zažívací obtíže.“

Co vás v poslední době nadchlo nebo inspirovalo mimo svět bylin?

To bude určitě nový seriál Rytíř Sedmi království, který se odehrává ve světě Hry o trůny. Z toho jsem nadšený! Stejně tak když si mohu zahrát nějakou dobrou hru na počítači. Miluji také vaření, a tak vždy, když se mi povede nějaký nový recept nebo „hokus pokus“, udělá mi to velkou radost.

Jak vypadá ideální den bylinkového mága?

Rád pracuji i odpočívám. Pokud mám od obojího v ten den kousek, a mohu se navíc věnovat třeba pečení chleba nebo si zajít poslechnout nějakou dobrou hudbu, jsem velmi spokojen. Ideální je také, když mám ráno čas na hrnek kávy a večer si zase mohu v poklidu dát šálek čaje.

Kdy jste naposledy úplně „vypnul“?

S podnikáním, přednášením a konzultacemi s mými pacienty je odpočinkového času stále méně. Rád se ale vypravím do přírody, a když mě obejme klidná atmosféra zvuků, vůní, květů a listů kolem mě, dokážu se skutečně propadnout do uvolnění. Někdy je to jen na moment, ale i to se počítá.

Co byste chtěl, aby si lidé odnesli z vašeho přístupu k bylinám?

Že je třeba respektovat vědu. Pak lze rostliny využívat bezpečně a efektivně.

Věříte, že bylinky mohou člověku změnit život? A případně jak?

Vidím to každý den. Mohou přinést zlepšení a proměnit obtíže, se kterými si ani moderní medicína nedokáže poradit.

JINDŘICH ČECH

• Fytoterapeut a farmaceut.
• Po způsobu starých alchymistů objevuje nové obzory našich možností a míchá staré tradiční postupy s moderní medicínou a vědeckými poznatky.
• Už od dětství se zajímal o léčivé rostliny. Jeho vášeň ho nakonec dovedla až na Farmaceutickou fakultu Univerzity Karlovy, kterou absolvoval a stal se magistrem farmacie.
• Studium ho přivedlo také na praxi do Botanického ústavu Akademie věd ČR nebo na program Erasmus v Litvě věnující se vytváření bezpečných a účinných kosmetických přípravků. Studium obsahovalo i půlroční praxi v lékárně.
• Získané zkušenosti a znalosti o léčivých rostlinách využívá k léčbě druhých v rámci konzultací nebo je sdílí na přednáškách a workshopech.
• Na základě vědeckých poznatků pak vytváří své bylinné čaje a doplňky stravy pod svou značkou AlchyHerb.