Letošní úrodu jahod ve Svadově v Ústí nad Labem poznamenaly mrazy i opětovné zvýšení nákladů. I přes mírné zdražení převyšuje poptávka nad nabídkou, řekl Stanislav Štrympl, který se pěstování jahod věnuje mnoho let. Řemeslo zdědil po otci, který zemědělství zasvětil celý život. Následovatele zatím marně hledá a problémy má i se sháněním pracovníků.
"Zemědělství je samá dřina a nemáte sobotu a neděli. Samozřejmě mladší generaci se to moc dělat nechce," řekl pěstitel, který se na jahody těší i po letech. "Hlavně na ty první, než se jich člověk nabaží," uvedl.
Se sháněním pracovníků či brigádníků v zemědělství je obecně problém, uvedl farmář. Na sběr jahod každoročně najímá ženy z Ukrajiny, těch ale také ubývá. Letos jich je mezi řádky červeného ovoce deset. "Ale ubývají a stárnou. Jak to bude do budoucna, to se dá těžko odhadnout," řekl Štrympl.
Letošní sklizeň začala počátkem května, jen o pár dnů později než loni. "Ke konci dubna nás přistihly trošku mrazíky, takže na těch venkovních plochách nám udělaly škodu. Některé plochy jsou třeba i z 50 procent pomrzlé," popsal škody zemědělec. V současnost sbírají pracovníci jahody ve fóliovnících, které je před mrazy chrání. Na polích začne sklizeň asi za deset dní. Jahody si lidé budou moci koupit odhadem do poloviny července.
Na zalévání ovoce má zemědělec kapkovou závlahu, horší je to s plodinami jako jsou brambory a obilí. "Tady v podstatě skoro dva měsíce nepršelo. Minulý týden spadlo asi 40 milimetrů srážek, to trochu brambory zachránilo," řekl Štrympl.
Náklady jsou rok od roku vyšší. "Nárůst nákladů je extrémní ať v obalech, pracovní síle, ve hnojivech i v použití agrotextilií na zakrývání jahod," uvedl Štrympl. I po zakrytí se podle něj stalo, že rostliny zmrzly. "Rentabilita je potom špatná," podotkl farmář.
Ceny jsou letos zatím vyšší. Vanička se 400 gramy jahod vyjde ve stánku zákazníka na 89 korun, loni stála o deset korun méně. V červnu se začnou prodávat jahody z polí, kilogramový košík bude stát zřejmě stejně jako loni 120 korun. "Uvidíme, kolik jich bude a v jaké kvalitě. Kvalitu se snažíme stále zvyšovat," zdůraznil pěstitel. Jahody na polích zakrývají pracovníci nejen kvůli mrazům, ale také jako ochranu před deštěm. "Jahody, když jsou pod folií, tak jsou lesklé a v podstatě na nich není žádná chyba," řekl Štrympl.
Jahody ze Svádova si mohou lidé koupit ve třech stáncích v Ústí nad Labem. Jeden z nich je na hlavní silnici přímo ve Svádově. Dnes ráno u něj byla menší fronta. Jahody Štrympl dodává také do hypermarketu v Trmicích na Ústecku, v červnu budou ovoce odebírat i pražské hypermarkety. Ke konkurenčním jahodám z dovozu ze Španělska pěstitel řekl, že jahoda ze Svádova má tu výhodu, že když se utrhne, tak za hodinu až dvě může být u zákazníka. Štrympl dodal, že ovoce je tak oblíbené, že by ho prodal dvojnásobek.
