Rodinná farma Pod Lipou z Rokytnice v Orlických horách si na malý zájem lidí o své mléčné výroby nemůže stěžovat. Například máslo, jehož ceny v obchodech v poslední době stále rostou, má farma stále vyprodané. "Másla bychom prodali i více, ale smetanu potřebujeme i do jiných výrobků," řekl rokytnický farmář Jiří Pácha.
Farmu založila rodina Páchových v roce 1991, kdy začala s chovem dojnic plemene českého strakatého skotu. V roce 2010 pořídili malou mlékárnu a začali s výrobou vlastních mléčných výrobků. V mlékárně Páchovi zpracují přes polovinu mléka, které jim dává asi 60 krav. Celkem má farma 130 hektarů pastvin s asi 100 kusy dobytka.
Lidé podle Páchy po různých aférách s nekvalitními potravinami stále více vyhledávají produkty od domácích malovýrobců. "Přes prázdniny jsme nestíhali vyrábět, vše jsme prodali přímo ze dvora. Ani jsme moc nejezdili na trhy," řekl Pácha. Farma nabízí čerstvé mléko, různé druhy smetanových zákysů, jogurty, sýry, tvaroh. Automat na mléko má farma v Žamberku, část mléka dodává do sýrárny v Litovli.
Másla Páchovi za měsíc vyrobí přibližně 100 kilogramů. "V poslední době je o něj větší zájem, máme jej stále vyprodané. Co uděláme, je za pár dní pryč. Někteří lidé si berou i více kusů," řekl Pácha. Čtvrtku másla farma prodává za 55 korun, což je o pět korun více než před třemi měsíci. Zvýšení ceny podle Páchy zájem o máslo nesnížilo.
Celková produkce mléčných výrobků farmy je limitovaná kapacitou mlékárny. O zvýšení produkce Páchovi neuvažují. "Znamenalo by to velkou investici do zvýšení kapacity mlékárny a na to nemáme prostředky," řekl Pácha.
