Někteří obchodníci zneužívají paniky v souvislosti s nedostatkem vajec na trhu a neúměrně zvyšují marže, uvedl prezident Agrární komory Jan Veleba. Velkochovatelé nosnic podle něj dostávají v současnosti za jedno vejce maximálně 3,50 Kč, spravedlivá cena v obchodě by podle něj proto neměla rozhodně překročit pět korun. V některých obchodech se však vejce prodávají i po sedmi korunách za kus.
Obchodníci ale tvrdí, že od prosince stoupla cena, za kterou jim farmáři vejce prodávají, až o 100 procent. Podle Veleby je přitom u vajec přidaná hodnota obchodníka minimální. "Vejce obchodníkovi někdo přiveze, obchodník to složí z kamionu a ze skladu to ještěrkou rozveze do obchodu," řekl šéf agrárníků.
Podle mluvčího hypermarketů Globus Libora Tomáše z konce února je teď naopak vyjednávací pozice řetězců vůči dodavatelům vajec oslabena. "O nákupních cenách není možné v současnosti s dodavateli vyjednávat, i když si myslíme, že jde o umělé navyšování nákupních cen," podotkl. Podle mluvčí supermarketů Billa Gabriely Bechyňské se ceny vajec mění "doslova každý den".
"Cena, za kterou nakupujeme vejce od dodavatelů, vzrostla od ledna o zhruba 90 procent. Ve srovnání s prosincem jde dokonce o téměř stoprocentní nárůst, a blíží se teď 40 korunám za balení deseti kusů vajec velikosti M," reagovala na Velebovy výroky Simona Caidlerová z obchodního řetězce Albert. Tato balení vajec aktuálně prodejny Albert prodávají za 44,90 Kč, dodala.
V loňském roce obchodníci v tuzemsku od chovatelů vykupovali v průměru jedno vejce za 1,43 Kč, průměrná cena vajíčka v regálech obchodů dosáhla 2,31 Kč. "Konkrétně to znamená marži 61 procent," poznamenal Veleba. Ve výše uvedeném modelovém případě by marže obchodníka byla minimálně stoprocentní.
V Česku se podle Veleby loni vyprodukovalo kolem dvou miliard vajec, z toho takřka 800 milionů stále připadá na domácí chovy, celková tuzemská spotřeba dosahovala přibližně 2,6 miliardy vajec.
Obchodníci se stále potýkají s nedostatkem vajec na tuzemském trhu a některým z nich dodavatelé posílají pouze zlomek obvyklého množství vajec. V Česku i celé Evropské unii začal být po Novém roce kvůli poklesu produkce drůbežáren výrazný nedostatek vajec, což mělo za následek prudký růst ceny, která je nyní ve srovnání se začátkem roku až dvojnásobná. Produkce vajec v EU letos klesla, protože začala platit směrnice zakazující chov slepic v dosud značně rozšířených menších klecích.
Vejce za 8 korun
Například v prodejnách Tesco vzrostla cena jednoho vejce z 2,30 Kč na konci ledna až na 4,90 v tomto týdnu. V supermarketech a hypermarketech Albert se cena krabičky s deseti vejci velikosti M zvýšila z lednových 24,90 Kč na 39,90. Například v malých prodejnách potravin v Brně vyšlo v tomto týdnu nakupujícího vajíčko zhruba na sedm korun, někde až za osm korun za kus.
Zájem o vejce prodávaná přímo chovateli slepic v posledních dnech kvůli zdražení a nedostatku vajec v obchodních řetězcích výrazně stoupl. Podle předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Dagmar Tůmové velkochovatelé prostřednictvím podnikových prodejen běžně prodají přímo zákazníkům zhruba tři procenta své produkce, v současnosti však podíl přímých prodejů vzrostl na desetinu. Zvýšený zájem o vejce hlásí také menší farmáři v regionech a trhovci ve městech. V posledních týdnech se opět zvyšuje zájem lidí na venkově o nosnice ve snaze zajistit pro rodinu domácí vejce.
Podle Tůmové produkce vajec letos klesla v celé EU a jejich cena vzrostla. Kvůli rekonstrukci chovů pokrývali tuzemští chovatelé na začátku roku pouze 60 procent spotřeby vajec v ČR a zbývajících 40 procent je zatím nutné dovážet ze zahraničí. Tuzemská produkce vajec by se měla začít zvyšovat od dubna, kdy budou postupně obnoveny další modernizované chovy slepic.
