Pochoutka
Mlékárenskou soutěž v Přibyslavi opět ovládl domácí výrobce

Nejlepší expozici mléčných výrobků na 26. ročníku Mlékárenského dne v Přibyslavi na Havlíčkobrodsku měla domácí společnost Savencia Fromage & Dairy Czech Republic. V divácké soutěži o Přibyslavský krajáč o tom rozhodli návštěvníci výstavy spojené s ochutnávkou mléčných výrobků. Expozice v radničním sklepení a farní stodole zhlédlo kolem 3000 lidí. Řekl to místostarosta Michael Omes.

"Návštěvníky hodně zaujala expozice olomouckých tvarůžků společnosti A. W. Loštice, která se Mlékárenského dne zúčastnila poprvé," řekl Omes. O přízeň návštěvníků usilovaly výrobky 21 mlékáren z Vysočiny i jiných regionů. Kromě velkých podniků přijeli také zpracovatelé kravského, kozího i ovčího mléka z farem.

Odborná komise hodnotila 56 mléčných pochoutek už ve středu. Ve čtyřech soutěžních kategoriích nejvíc uspěly výrobky Polabských mlékáren, Statku Horní Dvorce, společnosti Savencia Fromage a sýrárny Brazzale Moravia. Hodnotitelé si všímali chuti, vzhledu a konzistence, obalu a inovativnosti mléčných pochoutek.

Polabské mlékárny získaly nejvíc bodů v kategorii mléčné nápoje a zakysané výrobky se svým jogurtem podle islandské receptury Milko Můj Skyr s malinovou příchutí. Kategorii čerstvých a tvarohových sýrů, tvarohů a pomazánek vyhrál čerstvý ovčí sýr ze Statku Horní Dvorce. Sýr s modrou plísní Sedlčanský Modřenín byl vyhodnocen jako nejlepší v kategorii přírodních zrajících sýrů.

Jde o výrobek sedlčanské sýrárny patřící do skupiny Savencia Fromage & Dairy Czech Republic. Mezi kozími, bílými sýry a specialitami se nejvýš umístil Cri-Cri křupavý snack sýrárny Brazzale Moravia.