Obliba jedenáctistupňových piv v Česku nadále roste. Na celkových prodejích piva by se letos měly podílet desetinou. Největší zájem je v současnosti o Excelent, jedenáctku od Prazdroje.
"Letošní růst prodeje podpoří krize, protože lidé přecházejí z dvanáctky na levnější jedenáctky," řekl Jan Veselý, ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. Jedenáctky jsou podle něj kvalitní a chuťově bohatší než současné desítky a přitom levnější než dvanáctky. Na růst jejich obliby vsadil loni v listopadu Plzeňský Prazdroj, když uvedl na trh nové pivo Gambrinus Excelent.
ČTĚTE TAKÉ: Prazdroj: Pivo zdražovat nebudeme
Po čtyřech měsících se stal lídrem trhu v balených pivech, kde má podíl 22 procent. "Domníváme se, že také čepovaný Excelent už je jedničkou, protože dvě třetiny ho prodáváme v sudech a zbytek v láhvích," řekl Vladimír Jurina z Prazdroje. Definitivně to potvrdí až údaje pivovarského svazu za první čtvrtletí. V balených pivech předstihl Excelent jedenáctku Zlatopramen z produkce Drinks Union.
Segment jedenáctistupňových piv podle Juriny stále roste. Největší oblibě se těší na Moravě a v Ústeckém kraji. Mezi ležáky (jedenáctkami a dvanáctkami) je jejich podíl třetinový.
ČTĚTE TAKÉ: Nové pivo od Prazdroje: jedenáctka Gambrinus
Piva blížící se jedenáctkám se v Česku vařila vždy. V Plzni v Měšťanském pivovaru, později Prazdroji, vyráběli od počátku dvojí pivo - výčepní jedenáctistupňový a dvanáctistupňový ležák. Ve dvacátém století se objevilo několik vln zvýšeného vaření jedenáctek, především v době světových válek a v první polovině 50. let. Jedenáctek se loni vypilo 1,2 milionu hektolitrů, podíl na prodejích činil 7,4 procenta.
Foto: archiv Týdne
