Rozmazleni výběrem
Pro mladé už pivo není sexy, vedou "trendy" nápoje

Mladí Češi si stále více vybírají, co budou pít. Klasické pivo ustupuje speciálům, ciderům a míchaným drinkům.

Když při procházce městem člověk míjí zahrádky, výlohy restaurací či posezení na břehu řek, stále častěji vidí zvlášť před mladými lidmi sklenice s něčím jiným než klasickou "desítkou". Na popularitě nabírají cidery, ovocná piva či míchané drinky. Pro mladé už prostě klasické pivo není sexy, dokládají průzkumy.

"U věkové skupiny 18 až 30 let registrujeme vyšší zájem o trendy alkoholické kategorie, jako jsou cidery, ochucená piva či tvrdý alkohol v míchaných či příchuťových podobách," potvrzuje Jakub Malý, zástupce generálního ředitele výzkumné agentury Ipsos. A to pro klasické pivovary není do budoucna vůbec dobrá zpráva.

Mladí pijani jsou rozmazlení širokými možnostmi výběru. Aktuálně u nich vedou zkvašené mošty, tedy cidery. Jen během roku 2014 jejich prodeje rostly pětinásobně na 112 milionů korun.

Vedle ciderů letos "letí" Aperol hojně podporovaný silnou marketingovou kampaní, jejíž součástí je i loď na oblíbené pražské náplavce.

Podobnou vlnu popularity už před pár lety zažila ovocná piva. Doplatila ale na nevyzpytatelnost poptávky ze strany mladé generace.

"V případě segmentu ochucených piv evidujeme poměrně ostrý propad prodejů i tržeb. Od roku 2012 klesají oba ukazatele každoročně o třicet procent, loni v maloobchodě poklesly o 205 milionů korun," připomíná Michal Elšík ze společnosti Nielsen, která sleduje chování spotřebitelů.

Měnící se chuti mladé generace se musejí přizpůsobovat i velké pivovary. Zvláště když spotřeba piva v zemi klesla z 160,9 litru v roce 2003 na loňských 144 litrů na hlavu. Pivovary si to vysvětlují zkvalitňováním trhu a zodpovědnějšími zákazníky, kteří už nepijí až příliš.

"To, že konzumenti obecně preferují větší rozmanitost, pivu určitě neškodí, protože český pivní trh prošel za posledních několik let fází masivních inovací," říká Vladimír Balach, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.

* Co pro novou generaci dělají velké pivovary?

* Kolik je v Česku minipivovarů produkujících speciály?

* A jak se daří nealkoholickým nápojům?

VÍCE SI PŘEČTĚTE V AKTUÁLNÍM VYDÁNÍ ČASOPISU TÝDEN, KTERÉ VYCHÁZÍ V PONDĚLÍ 17. SRPNA 2015.