Hospodský Dalibor Labík posledních sedmadvacet let "soudí" své štamgasty a uvádí na pravou míru vše, co je v hospodě vyřčeno. Nebavilo ho už poslouchat výmysly a nepravdy, kterými se chce většina zákazníků v hospodě pouze předvádět, ale na fakta se už neohlížejí. Dodnes má pořádnou zásobu encyklopedií a historických atlasů, i když v současné době už vše raději hledá na internetu. Informaci uvedl ve své reportáži server iRozhlas.cz.
"Měl jsem tady, a ještě je dodneška mám, desítky encyklopedií, atlasů a atlasů dějin a všelijakou jinou literaturu a ta nás rozsoudila," popisuje Labík a dodává, že na Wikipedii nebo Googlu to není. V hospodě v Olšenci u Chlumce nad Cidlinou probírají štamgasti tradiční témata - od politiky, přes sport až po kulturu.
Ne vždy se ale setká nezvyklá iniciativa hospodského s pochopením. "Takových deset procent se hádá dál, i když to vidí černé na bílém. Jsou takoví, kteří se připravují dokonce už doma na nějaké téma. Například má doma 30 let staré časopisy 100+1, tam si to nastuduje a jde sem s tím, že nás všechny strčí do kapsy," vysvětluje hospodský a připomíná situaci, kdy si jeden starší pán nechtěl nechat vysvětlit, že sushi není jedovatá ryba.
"Povídal jsem, že jsem byl v pátek pozvaný na promoci, a tam se jedlo sushi. To jsou takové syrové ryby s rýží, třeba i s kouskem lososa. Jelikož to je starší pán, tak jsem si říkal, že o tom asi moc neví. A on mi říká: To není sushi, to je náhražka. Sushi je taková jedovatá ryba, která zabila už několik lidí," vypráví Labík a dodává, že se dokonce doma zastavil pro tablet, aby vše uvedl na pravou míru. Nebylo mu to ale nic platné, zákazník trval na tom, že "sushi je jen jedovatá ryba".
Podle pana Dalibora ale skutečně šlo o výjimku. Starší chlapi jsou už údajně zvyklí na to, že co je psáno, to je dáno. V olešnické hospodě navíc často padají sázky, například o láhev whiskey. "Kolikrát prohádám taky, prohraju tu láhev i já, ale samozřejmě pak přiznám svoji chybu a rád tu sázku vyplatím, protože to je čestné jednání," přiznává.
