Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila další výskyt nebezpečné bakterie listerie, tentokráte ve slanině. Chlazená vakuově balená anglická slanina Premium s dobou použitelnosti do 3. srpna se prodávala v Kauflandu v Praze-Michli. Obchodní řetězec již zbylých 662,6 kilogramu stáhl z prodeje, řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš.
Zákazníci, kteří si slaninu již koupili, by ji podle Klemeše neměli jíst. Výrobcem anglické slaniny Premium je Masokombinát Plzeň. Inspekce předala případ k došetření Státní veterinární správě (SVS). "V plzeňském masokombinátu jsme již zahájili kontrolu a zjišťujeme, zda při výrobě této anglické slaniny nedošlo k nějakému pochybení," řekl mluvčí SVS Josef Duben. Dodal, že slanina mohla být kontaminována listerií také při přepravě nebo skladování.
Masokombinát Plzeň po upozornění obchodním řetězcem Kaufland ukončil výrobu i expedici anglické slaniny Premium. "Od dnešního rána probíhá pod kontrolou veterinářů prošetřování celého výrobního řetězce. Inspektoři nám uložili opatření, která plníme. Zahájili jsme mimořádnou sanitaci celých výrobních prostor," řekla mluvčí podniku Petra Bejvlová. Podle ní byl limit výskytu bakterie u šarže anglické slaniny překročen jen minimálně, a nebylo tak bezprostředně ohroženo zdraví spotřebitelů.
Listerie žije běžně v půdě, prachu, povrchových vodách či na rostlinách. Přítomnost této bakterie ale ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, například po transplantaci, a u lidí s rakovinou či HIV/AIDS. Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan.
Ilustrační foto: Jan Zatorsky
