Obchodní řetězce se snaží přesvědčit své dodavatele potravin, aby plošně zlevnili své zboží. Pokud by se jim to podařilo, nemusely by od ledna ceny potravin kvůli vyšší sazbě DPH vzrůst. Prodejci a výrobci v těchto dnech vyjednávají o podobě smluv na příští rok. Ani jedna ze stran nechce jednání komentovat, vyjádřila se však k němu už Potravinářská komora, která varuje, že výrobci jsou tento rok pod značným tlakem.
"Řetězce po našich členech chtějí plošné desetiprocentní slevy na veškerý sortiment," řekla Hospodářským novinám mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.
Kdyby se povedlo tyto slevy prosadit, prodejci by chystané zvýšení daně vstřebali a nemuseli by zdražovat. Podle výrobců však už není kde šetřit; v posledních letech ceny potravin stagnovaly, ale ceny vstupních surovin se zvyšovaly. Proto se zákonitě zvýší již tak vysoký tlak na šetření na těchto surovinách. To, jak uvádějí Hospodářské noviny, není příznivá zpráva pro Českou republiku.
Přitom ze srovnání nejlevnějších potravin v jednotlivých kategoriích, jež HN provedly v celé střední Evropě, vyplývá, že Češi, Slováci a Poláci nakupují zboží s mnohem větším podílem náhražek, než je zvykem u západních sousedů. A často za ně dokonce zaplatí víc.
"Pokud zákazník preferuje výrobky s určitými přidanými látkami, pak mu je nabídneme. Je to otázka chuťových preferencí každého národa," říká šéf řetězce Spar v Česku Martin Ditmar.
Obecně platí, že zákazníci v Německu či v Rakousku párky a paštiky plné vepřových kůží, kuřecích žaludků a odřezků masa zvaných drůbeží separát nenajdou. A další paradox: koncoví zákazníci navíc ošizenou recepturu ve své peněžence často nepocítí. Nastavovaná paštika z českého supermarketu totiž vyjde dráž než německá se sedmdesátiprocentním obsahem masa.
Nejkvalitnější potraviny z testu HN ve většině případů nevycházely jako nejdražší. To neplatí pouze pro masné výrobky. Běžnou praxí jsou jahodové marmelády nastavené jablky nebo kečupy s mizivým procentem rajčat. O cenách zde platí totéž, co u paštik a párků. A pokud už je kvalita dražší, jsou rozdíly cen v řádech haléřů.
