Spotřebitelský časopis dTest testoval brambůrky. V laboratoři podrobil svému zkoumání celkem 19 různých balení solených chipsů. Hlavním cílem bylo zjistit množství škodlivé látky akrylamid v jednotlivých balení. Hodnotila se také chuť výrobků.
Mezinárodnímu srovnávacímu zkoumání byly podrobeny chipsy značky Lay's. Kromě českých brambůrek časopis zkoumal také německou a švédskou verzi, jelikož výrobky testoval s partnerskou spotřebitelskou organizací právě ze skandinávské země.
Test ukázal, že české Lay's obsahují nejvíce akrylamidu, na druhou stranu mají nejlepší chuť. "Všechny tři výrobky jsme podrobili stejným analýzám a stejnému hodnocení. České solené chipsy Lay's vyšly z tohoto klání celkově nejlépe hlavně díky své chuti. Špatnou zprávou je, že ze všech tří vzorků Lay´s měly ty české nejvíc akrylamidu (521 mikrogramů na 1 kg), avšak jeho obsah byl pod stávající i budoucí směrnou hodnotou," prohlásila k výsledkům testu šéfredaktorka časopisu Hana Hoffmannová.
Akrylamid je toxická látka, jejíž obsah v chipsech musí být od dubna příštího roku podle evropského nařízení maximálně 750 mikrogramů na 1 kg výrobku. České Lay's jsou tedy podle této hodnoty na tom dobře. Naopak nejhůře z pohledu tohoto kritéria dopadly Strážnické brambůrky, jež obsahovaly až 1210 mikrogramů na kilogram.
Vítěz je z Velké Británie
Při hodnocení se bralo v potaz i množství soli a mastnoty v brambůrcích. "Nejmastnější chipsy v testu byly Bohemia Solené, které výrobce podle údajů smažil ve slunečnicovém oleji a podle měření ho v nich i 40 procent zůstalo. Nejlépe - co do podílu soli - vyšly chipsy Walkers Ready Salted vyráběné ve Velké Británii: jsou relativně málo slané a při spořádání jednoporcového balení spotřebitel nevyčerpá doporučený denní příjem soli," stojí v tiskové zprávě časopisu.
"Tyto chipsy se díky nízkému obsahu akrylamidu a velmi dobrému senzorickému hodnocení staly také celkovými vítězi testu," dodala Hoffmannová.
