Čerstvé potraviny
Pečivo byl jen začátek. Obchody musí zákazníky více informovat

Obchodníky čekají velké změny. Poté co mají nově za povinnost označovat rozmrazené a dopečené pečivo, budou muset podobně postupovat i u dalších potravin. Důvodem je nařízení Evropské unie.

"Nařízení stanovuje povinnost, že název potraviny je potřeba doplnit označením 'rozmrazeno', pokud byla potravina před prodejem zmrazena a je prodávána v rozmrazeném stavu," sdělil on-line deníku TÝDEN.CZ mluvčí ministerstva zemědělství Jan Žáček. Týkat se to podle něj bude například ryb. Nařízení začne platit od roku 2014.

Po tom, aby prodejci viditelně rozlišovali čerstvé a rozmrazené zboží, již delší dobu volá Potravinářská komora. "Byli bychom rádi, kdyby se jako rozmrazené označovalo například maso," řekla její mluvčí Dana Večerová. Často se totiž podle ní stává, že je hlubokozmrazené maso prodávané jako čerstvý výrobek. "Dokonce Státní veterinární správa uvádí, že se setkala s masem, které bylo šest let zmrazené a potom prodáváno jako čerstvé," dodala.

Podobně by podle Večerové bylo vhodné, aby se u veškerého potravinářského zboží označovalo i místo původu. Zákazníci by tak měli o zboží dostatečné informace v okamžiku, kdy by se objevily podobné aféry, jako byla například technická sůl v některých polských potravinách.

I v tomto případě dojde od roku 2014 ke změně. V současnosti prodejci musí označovat zemi původu u drůbežího pocházejícího ze státu mimo Evropskou unii, u hovězího masa, čerstvého ovoce, zeleniny a vajec. Přespříští rok ji budou obchodníci muset oznamovat také u vepřového, drůbežího, kozího a skopového masa. Do budoucna se také uvažuje o dalším rozšíření této povinnosti u ostatních druhů masa, mléka či nezpracovaných potravin.