Podíl nevyhovujících nálezů cizorodých látek v potravinách klesl

Domácí
31. 3. 2021 08:44
Ilustrační foto.
Ilustrační foto.

Podíl nevyhovujících nálezů cizorodých látek v potravinách živočišného původu loni meziročně klesl o 0,01 procentního bodu na 0,05 procenta, sdělil ve středu mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Veterináři loni provedli skoro 93 tisíc vyšetření na závadné látky, počet měření tak meziročně vzrostl o 600. Ubylo nálezů u lovné a farmové zvěře i u sladkovodních ryb.

"Vzhledem k nízkému procentu záchytu nevyhovujících výsledků lze hodnotit zdravotní nezávadnost surovin a potravin živočišného původu z pohledu obsahu reziduí a kontaminantů nadále za příznivou a s významně menším počtem záchytů nevyhovujících výsledků vyšetření oproti roku 2018 a 2019," uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

U drůbeže nevyhověl limitům pouze jeden vzorek, ve svalovině nosnice bylo nepovolené antibiotikum. "V uvedeném hospodářství provedli úřední veterinární lékaři rozsáhlé šetření s odběrem vzorků, nepodařilo se však prokázat, že by chovatel nebo ošetřující veterinární lékař antimikrobiální látku použil," dodal mluvčí. U křepelek, pštrosů a králíků bylo vše v pořádku.

Limitům loni vyhověly také všechny vzorky syrového ovčího a kravského mléka, jednou byly zjištěny zbytky veterinárních léčiv ve vzorcích vajec. Podobně dopadly také kontroly telat a skotu, u jednoho telete bylo nadlimitní množství léčiva amoxicilinu, ve třech případech pak nadlimitní koncentrace kadmia v ledvinách. "Krávy pocházely z oblastí, které lze považovat za kontaminované po předchozí průmyslové výrobě," poznamenal mluvčí.

Loni pak veterináři zjistili jedenkrát nadlimitní množství zakázané malachitové zeleně v chovu sladkovodních ryb. "To je významně méně než v roce 2019, kdy byl nevyhovující nález učiněn v pěti chovech pstruhů. Vzhledem k tomu, že od 28. listopadu 2022 bude platit pro malachitovou zeleň čtyřikrát přísnější limit, je třeba, aby veterinární dozor i chovatelé věnovali této problematice nadále zvýšenou pozornost," uzavřel.

Vláda v tomto týdnu schválila strategii bezpečnosti potravin a výživy do roku 2030. "Bezpečnost potravin se zaměří na zatížení potravních řetězců chemickými látkami a jejich snižování, omezování mikrobiálních nebezpečí a zkoumání nově se objevujících nebezpečí, jako je například COVID-19 nebo mikroplasty. Systém bezpečnosti potravin se musí podle dokumentu dále rozvíjet, aby zůstal funkční a udržitelný," dodal mluvčí ministerstva zemědělství Vojtěch Bílý.

Podle materiálu byla v roce 2018 rezidua pesticidů a jejich metabolitů, detekována ve zhruba třech čtvrtinách vzorků potravin. V naprosté většině ale splňují nastavené limity. "Stejně jako u jiných chemických látek i zde však existují otázky související s mechanismy jejich účinku: ať už jde o účinky nízkých dávek či kumulativní účinky tzv. koktejlů pesticidů. I proto je žádoucí počet pozitivních vzorků zatížení potravin rezidui pesticidů a jejich metabolitů dále snižovat," dodala v materiálu ministerstva zemědělství a zdravotnictví.

Autor: ČTK Foto: , deposithphotos/ArturVerkhovetskiy

Další čtení

Plzeňští skauti otevřeli za 26 mil. Kč vzdělávací centrum a mezinárodní základnu

Domácí
20. 10. 2025
Autentické záběry týrání zvířat

Další otřesné týrání zvířat na jatkách. „Ležáky“ před smrtí tahají navijákem

Domácí
20. 10. 2025
Nejvyšší správní soud

Blázni popírají existenci státu. Stížnost na volby smetl nejvyšší soud ze stolu

Domácí
20. 10. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ