Potravinová krize
Připravte se, jídlo prudce zdraží. Rodiny si připlatí tisíce korun navíc

V těchto dnech zdražují kvůli neúrodě všechny základní potraviny. Pokud se růst cen zastaví na současné úrovni, připlatí si jen za maso, chleba a vejce každá rodina čtyři tisíce korun ročně.

Globální potravinová krize odstartovaná suchem a neúrodou ve Spojených státech, částech Číny a Indie se pomalu plíží i do tuzemských domácností. Ačkoli ještě není zcela jasné, nakolik katastrofálně dopadne ve světě sklizeň klíčových plodin, už se zdražuje. "Zdraží všechno. To je nejpoctivější odpověď," tvrdí zemědělský analytik Petr Havel.

Už od minulého týdne stouply o patnáct procent ceny vepřového a kuřecího masa, o pětadvacet procent víc bude stát pšeničná mouka, o osmnáct procent podraží vejce. Průměrná čtyřčlenná rodina bude kvůli jídlu muset sáhnout mnohem hlouběji do kapsy. Pokud nezačnou všichni její členové držet dietu, připlatí si za rok za maso víc než tři tisíce, za chléb pět set a za vejce tři sta korun.

"Domácnost o čtyřech členech v roce 2011 utratila za maso zhruba 22 tisíc korun a snědla 240 kilogramů masa," konstatuje na základě údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) analytik GE Money Bank Petr Gapko.

Domácnosti se sice budou snažit šetřit a sní masa o něco méně. Přesto si podle Gapka při jeho průměrném zdražení o 16 korun za kilogram průměrná domácnost připlatí ročně téměř o tři tisíce korun více.

Růst cen potravin výrazně přiblíží hranici, kdy vláda musí ze zákona mimořádně zvýšit důchody. K jejich valorizaci musí přistoupit, pokud inflace dosahuje alespoň pět procent. V současnosti činí zhruba tři procenta.

"Očekáváme, že vyšší ceny potravin by mohly způsobit zvýšení inflace až o jeden procentní bod," uvedl Gapko. Je to ale jen hrubý odhad, protože finální inflace bude ovlivněna i cenou ropy a kurzem koruny k dolaru a euru, což může růstem cen hodně zamíchat, dodal.

* Proč jsou chovy českých vepřů a skotu zdecimované i bez krize?

*Bude v masných výrobcích místo masa už jen sója?

*Mohou v Česku kvůli jídlu propuknout sociální nepokoje?

*Jak naše stravování ovlivňuje Čína?

*Jak je možné, že za totality bývalo jídlo mnohem dražší?

Odpovědi na tyto a další otázky čtěte v novém vydání časopisu TÝDEN, které vychází v pondělí 3. září 2012.