V kuřecím mase bylo až 15 procent vody, odhalila inspekce

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila kuřecí maso falšované přidáním až 15 procent vody. Nevyhovující byly produkty "kuřecí prsa" a "kuřecí prsní řízky" od společnosti Frigoprima, které inspekce odebrala v provozovnách firem Ahold Czech Republic, Tesco Stores ČR, Billa a Globus ČR. Sdělil to mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

V rámci kontrolní akce zaměřené na obsah vody a soli ve zmrazeném a hluboce zmrazeném kuřecím mase kontroloři odebrali k laboratorní analýze 15 vzorků zboží vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Jako nevyhovující vyhodnotili čtyři vzorky.

Laboratorní analýza u vzorků prokázala přítomnost přidané vody v rozsahu od 7,9 procenta do 15,5 procenta hmotnosti výrobku. Zjistila také nepřirozeně vysoký obsah chloridů. Výrobce tím podle inspekce klame spotřebitele, protože z informací uvedených na obalu jednoznačně vyplývá, že se jedná o produkt z čisté kuřecí svaloviny.

Přidání vody do tkáně masných výrobků je hrubým porušením potravinového práva, pokud obsah přidané vody není vyznačen na obalu potraviny, dodal Kopřiva.