Odhaleno
V porcovně masa našli desítky kilogramů hnijících kostí

Veterináři našli v chladírně porcovny masa v Dýšině na Plzeňsku desítky kilogramů zapáchajících kuřecích kostí a kůží. Za porušení zákona hrozí provozovateli pokuta až 50 milionů korun. Ve správním řízení bude firmě zastavená činnost. Veterináři nařídili, aby byly kosti a kůže zlikvidovány v asanačním podniku.

"V chladírně se nacházelo několik přepravek naplněných kuřecími kostmi o hmotnosti zhruba 50 kilogramů. Zbývající maso na kostech jevilo známky kažení, bylo oslizlé, mělo nepřirozenou barvu a silně páchlo," sdělil  mluvčí Státní veterinární správy ČR Petr Pejchal. Podle něj mělo podobné známky kažení i přibližně 15 kilogramů kuřecích kůží.

Přepravky s kostmi a kůžemi měly podle značení polský původ. Zásilka byla již více než dva týdny po datu spotřeby. Provozovatel navíc veterinářům nepředložil průvodní doklady zásilky a dosud ani nedodal potvrzení o likvidaci hnijících kostí a kůží. Navíc se podobného porušení zákonů dopustil i při předchozí kontrole v polovině července. "Tato skutečnost bude zohledněna ve správním řízení, což dozajista ovlivní výši udělené sankce," uzavřel mluvčí.

Nejde letos o jediný případ, kdy veterináři zjistili porušení zákona v podnicích zpracujících maso. Například na začátku září informovali o tom, že zakázali provoz neregistrovanému podniku v Dlouhoňovicích na Orlickoústecku. Tehdy nařídili likvidaci skoro 920 kilogramů masa a drobů a 390 kilogramů masných výrobků. V dubnu odhalili neregistrovaný chov drůbeže na Jičínsku. Veterináři zjistili, že zaměstnanec na porážce prováděl všechny úkony od práce s živými zvířaty až po finální dočišťování masa v jednom oděvu, což není přípustné.

Veterináři kontrolují  více než 5000 podniků, které zpracovávají produkty živočišného původu, a dalších 5000 maloobchodů. Od loňského roku kontrolují také restaurace a jídelny. Za chyby ve veterinární hygieně uložili loni veterináři pokuty za 22,5 milionu korun. Celkové loňské pokuty činily 25,6 milionu korun.