Americká tradice pomáhá tuzemským restauratérům

Restaurace mají díky americkému svátku zamilovaných žně. Z pohledu rezervací patří 14. únor mezí nejžádanější dny z celého roku. Letos je pro restauratéry situace o to příznivější, že svátek sv. Valentýna vychází na pátek. 

"Nejoblíbenější podniky vhodné pro romantickou večeři byly plně rezervované již týden před Valentýnem, v lepším případě jim k dnešku zbývají už jen poslední místa," říká ředitel rezervačního portálu Bookio.cz Igor Třeslín. I když restaurace se zvýšeným zájmem hostů počítají, speciální menu chystá jen část z nich. Podle údajů gastronomického portálu Lunchtime.cz využívá tuto příležitost zhruba desetina podniků v největších tuzemských městech. "V Praze, Brně nebo Ostravě láká na valentýnské menu zhruba každý desátý podnik. V menších městech je tento podíl výrazně nižší," uvádí Jana Přibylová z Lunchtime.cz.

Způsobů, jak přilákat hosty, je mnoho. Letos je to například tombola, taneční vystoupení, dárek pro každou ženu, zmrzlina z červené růže jako originální dezer nebo speciální pivo. "Chceme ukázat, že i pivo má na Valentýna svoje místo. Proto nabídneme tematické menu s lososem spárovaným s růžovým pivním speciálem Růženka," říká Lukáš Nevyjel, šéfkuchař pražské restaurace Nota Bene.