Je tzv. opravdové jídlo od Sklizena založené na lžích a fiktivních farmářích?

Kolem sítě prodejen Sklizeno vypukla minulý týden kauza, která může značně zamávat s důvěrou jejích zákazníků. Některé nabízené produkty totiž zřejmě nejsou tím, čím se zdají být.

Všechno to začalo u sýraře Jana Černého z farmy Létající koza, která vyrábí kozí sýr. Když mu v jednom z obchodů oznámili, že jeho sýr je mnohem dražší než ten od značky Ježkův statek, začal si o této firmě zjišťovat více. Došel k tomu, že se nejedná o skutečný statek, nýbrž o obchodní značku, která si část svých produktů vyrábí ve vlastní manufaktuře a část u partnerů. Černý posléze upozornil Sklizeno, které produkty Ježkův statek prodává, aby upravilo informace o dodavateli na svém webu. Vadila mu například formulace "statek stojí v malebném prostředí na místě, kde se už před 150 lety říkalo Ježek", a oprávněně - žádný Ježkův statek byste zde nenašli.

Informace dále hlásaly, že "zvířata jsou chována v ekologickém zemědělství a jsou pasena od jara do podzimu na pastvinách", což také není úplně pravda - mléko a smetana značky Ježkův statek pochází ze ZD Vysočina, provozu Arnolec, kde krávy pobývají v klasickém ustájení. "Zde skutečně došlo k nepřesnosti, která nás mrzí. Volně pasené krávy s ustájením produkují jen část mléka pro výrobky Ježkova statku, a to pro sýry, jogurty, tvarohy, zákysy - což je ale 90 % produktů, které od firmy odebíráme," upřesňuje pro MSM zakladatel Sklizeno David Kukla.

Kritika Sklizena je v tomto kontextu zcela na místě - nepravdivé informace mohly u zákazníků skutečně vyvolat dojem, že Ježkův statek je idylická farma s volně pobíhajícími zvířátky. "Šok" spočíval hlavně v tom, že síť obchodů, která se zaměřuje na farmářské a bioprodukty, prodává také mléko z obyčejné mlékárny, ačkoli ta je na obalu transparentně uvedena. Jde o Mlékárnu Polná, která podle majitele Ježkova statku Davida Vortela pasteruje a balí cca1500-2000 litrů týdně výhradně pro jeho značku, jinak se zabývá výrobou sýrů.