Lahůdkářství Tržnice Dlouhá 14 se během listopadu otevře nově pod značkou Food Story. Zákazníci v prostoru o velikosti 500 m2 najdou kromě obchodu s delikatesami a potravinami z celého světa i kavárnu, bistro s otevřenou kuchyní a salátový, mozzarella a tapas bar. V dolní části prostoru se otevře pivotéka Pípa, kde bude k dispozici až 160 druhů piv i služby známého pivního sommeliéra Roberta Demetera.
Koncept Food Story Dlouhá 14 vychází ze současného trendu obchodu a kvalitního gastronomického zážitku pod jednou střechou. Podobný formát v Praze nabízí např. smíchovský Wine Food Market nebo Delmart na Andělu, začátkem příštího roku k nim přibude také původem brněnský My Food Market v Karlíně.
Zákazníci si kromě možnosti nákupu potravin a delikates budou moci ve Food Story dát jídlo připravené přímo na místě, případně si jej nechat zabalit s sebou. Bistro s otevřenou kuchyní nabídne mj. pokrmy italské, španělské nebo francouzské kuchyně včetně snídaňového menu. Bistro doplní salad bar, tapas a panini bar a mozzarella bar, kam bude speciality z mozzarelly dodávat Mozzarellart Marca D'Amelje.
K dispozici bude i kavárna, ve které se bude podávat káva od italské značky Saquella a pečivo od řemeslné pekárny Krusta. Sortiment doplní potraviny včetně ovoce a zeleniny z produkce malých zahraničních výrobců a českých farmářů.
Ve spodní části Food Story bude pivotéka Pípa, jež bude patřit k největším podnikům svého typu v Praze. K dispozici bude 90 míst k sezení a nabídka 8 - 10 čepovaných piv, která se budou měnit dle aktuální nabídky, a dalších 150 druhů piv lahvových především od malých a micro pivovarů. K dispozici bude hostům jeden z nejlepších pivních sommeliérů v České republice Robert Demeter, který sestavoval pivní listy například v belgických restauracích Bruxx a Les Moules nebo v pivním restaurantu T-Anker.
"Prostor původní Tržnice v Dlouhé 14 jsme převzali proto, že jde o unikátní místo na nejlepší adrese v centru Prahy. Co se týká rozlohy a celkového pojetí, nemá široko daleko konkurenci a skýtá mnoho možností využití. Věřím, že se Food Story stane lídrem populární Dlouhé ulice v oblasti gastronomie a nákupu potravin a pomůže k potvrzení jejího statusu jako nejzajímavější kulinární zóny Prahy," říká ke konceptu spolumajitel sítě obchodů Food Story Jiří Konhefr.
