Představuje Spar Gurmet nový směr pro velké řetězce?

Farmářské nebo gurmet prodejny už často sahají po kombinaci marketu a bistra i u nás. Jmenujme podniky jako Moje kredenc nebo Delmart, mimo Prahu pak brněnský MyFood. Jak to vypadá, když se do podobného konceptu pustí maloobchodní gigant z řad řetězců, se můžete podívat v Dublinu.

Ve Sparu Gurmet v dublinské Baggot Street je možné si kromě nákupu potravin od malovýrobců a farmářů dát kávu a něco malého k jídlu.



Kromě toho, že jde o malý formát, je obchod celkově vizuálně na hony vzdálený velkým supermarketům. Potraviny jsou vystaveny v lichotivém světle v interiéru plném dřeva a přírodních barev s designovými menuboardy. Cílem je povýšit pobyt v prodejně na zážitek, nevnímat jej jen jako nutné zlo v podobě týdenního nákupu.



Říkáme: proč ne? Podobný koncept se u nás rychle šíří i za hranice hlavního města. Navíc spolu s rostoucím trendem nákupu potravin on-line lidé z maloobchodních řetězců vnímají, že formát obrovských marketů stagnuje, ne-li přímo postupně končí. Spar Gurmet proto možná představuje jednu z příštích cest, jakým se budou řetězce ubírat.