S modernizací foof courtu v obchodním centru Quadrio přijde na český trh nový řetězec. Vapiano pochází z Německa a soustředí se na italskou kuchyni.
Síť restaurací Vapiano si kromě italské gastronomie zakládá také na přípravě pokrmů, součástí každé provozovny je otevřená kuchyně. Dalším charakteristickým znakem je stoletý olivovník zasazený přímo v restauraci, u něhož se dá sedět, a čerstvé bylinky u každého stolu.
"Vapiano je první z šesti připravovaných restaurací, kterou Quadrio otevře již v létě tohoto roku. Z celkové restaurační plochy, která činí přibližně 3 500 m2, bude zabírat přes 600 m2," říká Petr Brabec, vedoucí správy obchodních center ve společnosti CPI Property Group, která obchodní centrum Quadrio vlastní. 
Následovat budou další pobočky, v říjnu v OC Chodov a v roce 2018 v další lokalitě v Praze. Restaurace budou v ČR fungovat na bázi franšízy. Licenci pro značku Vapiano pro ČR a Slovensko vlastní už od roku 2015 manželé Miriam a Pavol Benčíkovi, ovšem první pobočku otevírají až nyní. Na Slovensku také plánují Vapiano uvést, ale až poté, co se řetězec rozjede v ČR. Manželé Benčíkovi na Slovensku provozují několik restaurací v rámci Bencik Culinary Group.
Řetězec Vapiano funguje od roku 2002, kdy zahájil svůj provoz v Hamburgu, od té doby otevřeli přes 180 poboček ve 31 zemích světa, mimo jiné v Austrálii, střední Americe nebo v Číně. Pronájem prostor v Praze zprostředkovala poradenská společnost Cushman & Wakefield.
