Allegro před rokem získalo první hvězdu od Michelina
10.03.2009 16:47

Nejvyšší kulinářské ocenění získal pro luxusní restaurant pětihvězdičkového hotelu jeho italský šéfkuchař Andrea Accordi. V Praze to byla hvězdička vůbec první, ale kuchařský "mág" už před tím jednu na svém kontě měl. Pod jeho vedením ji Michelin v roce 2004 udělil restauraci Onice v pětihvězdičkovém hotelu Villa la Vedetta ve Florencii.
Zda se Accordimu podařilo hvězdičku obhájit, případně jestli nepřibude další, by mělo být známo 16. března. Mezi horké kandidáty patří třeba restaurant La Degustation Boheme Bourgeoise šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka.
Michelin je považován za bibli mezi průvodci restauracemi na celém světě. Nejvyšší metou jsou tři hvězdičky znamenající skvělou kuchyni, která sama o sobě stojí za to, podniknout cestu do daného místa. Ztrátu hvězdičky v průvodci berou ambiciózní restauratéři a šéfkuchaři jako potupu. Před šesti lety se vyskytl už i extrémní případ, kdy jen z obavy, že mu bude odebrána třetí hvězdička, spáchal jeden burgundský kuchař sebevraždu.
Foto: Petra Mášová
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.