Milovníci sushi si často stěžují na vysokou cenu této rybí pochoutky. Nový dokumentární film s názvem The End of the Line (Konec vlasce) však podle agentury Reuters dokazuje, že skutečnou cenou za sushi může být úplné vyhynutí některých druhů ryb. Snímek režiséra Ruperta Murraye v současnosti promítají art kina ve Spojených státech a Británii. Ukazuje divákům, jak rybí populaci ohrožuje propojený řetězec neinformovaných zákazníků, vliv mocné rybářské lobby a stoupající poptávka po sushi v západních zemích.
"Jídlo je jednou z oblastí, jejímž prostřednictvím mají lidé ohromný vliv na planetu," prohlásil Murray. Děsivé předpovědi, které ve filmu zazní, tvrdí, že většina lovných ryb zmizí z moří do 40 let, pokud bude lov stále pokračovat ve stejné intenzitě. S takovými chmurnými vizemi nicméně zástupci rybářského průmyslu ani americké úřady nesouhlasí a za příklad odpovědného zacházení se zdroji mořského bohatství dávají pobřežní vody Spojených států, jmenovitě pak na Aljašce.
Jenže oceánské druhy jako tuňák obecný a ledovky patagonské nemají to štěstí. Obrovská poptávka a sporné praktiky lovu těchto ryb je přivádí téměř na okraj vyhynutí, tvrdí Murray. "Rybářské flotily je vyhubí do deseti let," prohlásil filmař.
Restaurace s plody moře a špičkoví šéfkuchaři by podle Murraye měli hrát klíčovou úlohu v propagaci odpovědného rybolovu. Ve snímku například vyzval známý řetězec exkluzivních sushi restaurací Nobu, aby přestal nabízet ohrožené druhy obřích tuňáků. "Nechceme lidi nutit, aby přestali jíst ryby. Pokud je chytáme řádným způsobem, budou tu s námi navždy," dodal Murray.
Foto: Profimedia
