Atrakcemi blížícího se Apetit festivalu budou takzvaná zážitková gastronomie a vaření z hmyzu. Kromě molekulární kuchyně budou moci v červnu návštěvníci pardubické akce ochutnat i jedlé květy. Hmyzí pokrmy připraví kuchař Petr Ocknecht, řekl dnes novinářům pořadatel festivalu Martin Nauš.
"Obměnili jsme nabídku, budou novinky, jako je smažený šváb na chutney a především štír na rukolovém salátku," uvedl Nauš. Podávat se budou také cvrčci na másle nebo sarančata. Podle Ocknechta je pojídání štírů adrenalinový zážitek. Festival se koná na pardubickém dostihovém závodišti 21. a 22. června.
Své umění předvede několik známých šéfkuchařů, včetně Zdeňka Pohlreicha. Pořadatelé také pozvali 15 vybraných restaurací z východních Čech, aby prezentovaly svou nabídku. "Po loňském ročníku se všem kromě dvou zvýšila návštěvnost, někdy až o pětinu," uvedl Nauš. Pořadatelé rovněž představí 20 pivovarů a minipivovarů a deset vinařství.
Připraveny budou i koncerty, show Na stojáka a vyhlášení vítězů soutěže regionálních potravin Mls Pardubického kraje. Podrobný program je zveřejněn na stránkách festivalu. Vstupné pro dospělého činí 50 korun za den, děti a tělesně postižení neplatí nic. Parkovat bude možné kromě závodiště také na příjezdové Pražské ulici, na sousedním letišti a před podnikem Paramo. Vloni akci navštívilo 25 000 lidí.
