Již třetí ročník soutěže o nejlepší český houskový knedlík bude 23. listopadu hostit pražský hotel InterContinental. Akce má podle organizátorů přispět k obnově kvality a pověsti této pochoutky a zvýšit renomé tradiční české gastronomie. Do soutěže se přihlásily dvě desítky soutěžících, kteří předvedou výsledky svého umění porotcům z řad profesionálních kuchařů i známých osobností.
"Cílem soutěže je podpořit povědomí o české kuchyni, získat důvěru široké veřejnosti a prosadit to, že česká kuchyně je velmi kvalitní," uvedla na dnešní tiskové konferenci Jiřina Dienstbierová z pořádající Rady pro mezinárodní vztahy. Soutěž by podle ní měla také přispět k tomu, "aby každá česká žena uměla uvařit bezvadné houskové knedlíky a když ne ona, tak alespoň její manžel".
ČTĚTE TAKÉ: Nejlepší houskový knedlík vaří Jakub Chýna
V Chebu začíná unikátní knedlíková výstava
Patronát nad celostátní gastronomickou přehlídkou převzal bývalý ministr zahraničí a senátor Karel Schwarzenberg. V porotě zasedne vedle dalšího bývalého ministra zahraničí a současného senátora Jiřího Dienstbiera i herečka Iva Janžurová a profesionálové z Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Kvalita knedlíků, které nabízí české pohostinství, je podle Dienstbiera velmi špatná. "Na hospodských knedlíkách mi vadí to, že je kuchaři kupují ve velkoobchodech. Kuchař, který si musí kupovat knedlíky, není u mně žádný kuchař, ale lenoch," řekl Dienstbier. Mnozí kuchaři prý totiž nevědí, že houskové knedlíky jsou z housky a těsto je tam proto, aby housky slepilo dohromady, dodal politik. Vedle hlavní soutěže o nejlepší houskový knedlík se vybraní kuchaři střetnou i v klání o nejlepší a nejchutnější rajskou omáčku. V této kategorii zvolí vítěze návštěvníci, kteří budou mít možnost tuto perlu české kuchyně ochutnat.
Foto: Tomáš Nosil, archiv
