Probíhající sezónu chřestu oslaví i restaurace ve větších městech. Ty si pro hosty připravily speciální menu. Od 12. do 31. května budou sezónní pochoutku servírovat nejen vybrané pražské a brněnské restaurace, ale také ty v Olomouci, Zlíně, Pardubicích, Plzni nebo Kroměříži.
Cena tříchodového menu se pohybuje kolem 400 korun. Zkusit můžete například jemný chřestový krém s krutonem zdobeným pestem z medvědího česneku a parmezánem nebo chřestový krém s mandlovými vločkami nebo jarní zeleninovou polévku s chřestem.
Ochutnat tradiční chřestové pokrmy a nakoupit čerstvý chřest budou moct návštěvníci chřestových slavností v Ivančicích u Brna. Festival bude probíhat od 18. do 20. května.
"Pátek věnujeme už tradičně místním. Připravili jsme proto program zdarma na náměstí, kde už budou moci ochutnat první chřestové speciality, potkat se s kamarády a poklábosit třeba o chřestu," řekl ředitel slavností Aleš Tureček. V sobotu a v neděli se prostranství u radnice promění v gastronomicku zónu. "Máme se na co těšit, restaurace nahlásily takové pokrmy jako chřestová polévka, pečená vepřová líčka přelitá omáčkou demi glace s vařeným chřestem nebo třeba chřestový salát s vlašskými ořechy a medovou zálivkou zdobený jahodovo-smetanovou pěnou," říká Tureček.
