Jestliže vnímáme vánoční gastronomii jako tradiční a rodinnou, naproti tomu ta novoroční je považována za luxusní, moderní a společenskou událost. Při tvorbě novoročního občerstvení se snažíme překvapit kreativními a originálními nápady s propracovanými detaily, ale přesto nejlépe ve svěží a odlehčené variantě.
Mňamky v podobě jednohubek se vám zdají moc titěrné a jejich příprava pracná? Studené obložené talíře zase jednotvárné a bez nápadu? Vsaďte na tradiční obložený chlebíček. Český fenomén, který jinde ve světě nenajdete. Plátek čerstvé veky, salát nebo pomazánka, kolečko salámu či sýra, ozdoba ve formě rajčete, okurky a kousku vejce. Šunkový, sýrový, rybí, s debrecínkou, vajíčkový, chutná klasika, že? Ale i tu můžete vylepšit, ozvláštnit, proměnit. Nadýchaná a vláčná veka od Penamu je již nakrájená na pravidelné plátky a servírování chlebíčků bude velice snadné. Veku také můžete nahradit slanými krekry.
Nabízí se i netradiční kombinace na oblohu chlebíčku, které zařadí váš večírek mezi ty nezapomenutelné. Závan středomořské kuchyně přinese na váš stůl kombinace tuňákové pomazánky. Pomazánku si buď připravte doma z vlastních zásob, nebo ti netrpěliví mohou použít již hotovou jemnou tuňákovou pěnu EasySandwich od Hamé. Dle chuti dozdobíme olivami nebo kapary a podáváme. Pokud byste chtěli připravit něco více luxusního, stačí chlebíček dozdobit kaviárem nebo pravým humrem. Hotovo, návštěva může přijít.
Jde to i zdravě
Ti, kteří dávají přednost zdravějším pokrmům, nemusí věšet hlavu, že si na Silvestra nepochutnají. Výborně chutnají jednohubky ve tvaru špízu připravené z cherry rajčátek a kuliček mozzarelly zakápnuté bazalkovým pestem nebo lososové jednohubky. Pokud chcete hodně dietní variantu, použijte místo chleba či toustu nakrájenou okurku na kolečka. Na ni namažte kozí sýr nebo některou z pomazánek z řady K-take it veggie, které ocení i příznivci vegetariánských a veganských produktů. Zkuste tu s příchutí lilku, houby Shiitake, pálivé papriky nebo ananasu s kari, najdete je v obchodech Kaufland.
Koktejly dodají silvestrovským oslavám šmrnc
Silvestrovská party je ideální příležitost, kdy hosty oslnit originálními a krásně ozdobenými alkoholovými i nealko koktejly. A není potřeba mít profesionální barmanský kurz. Stačí mít doma šejkr na smíchání všech ingrediencí a profesionální koktejlové drtítko může nahradit třeba vařečka. Sladké, hořké, se smetanou, každý z nás si může vybrat dle svých chutí. Nebo třeba i dle názvů jednotlivých drinků - Beehoney zachutná svěží kombinací ostružin, medu a limetky, White Russian se sladce rozplyne na jazyku a nealkoholické Winter heaven zaujme svým exotickým složením. Recept je jednoduchý. Sklenici vychlaďte propláchnutím studenou vodou. Do shakeru dejte pyré z anony, plátky mormodiky, lístky šalvěje a všechno zalijte marakujovým sirupem a limetkovou šťávou, a vše pořádně protřepejte. Koktejl přelijte do vychlazené sklenice a doplňte minerálkou Mattoni. Ozdobte kouskem jablka, větvičkou rozmarýnu nebo rozpůleným vanilkovým luskem.
A jeden tip na závěr. Drink Bloody Mary bez vodky může přijít vhod druhý den po oslavách, kdy poslouží jako výborný vyprošťovák z kocoviny.
