První tuzemskou pobočku francouzského pekařského řetězce Paul, otevřenou před rokem v pražském obchodním centru Palác Flora, za 11 měsíců její existence navštívilo 150 000 lidí, řekl manažer značky v Česku Přemysl Grunt. Firma se 120letou tradicí proto koncem srpna otevřela v Praze na Smíchově svůj druhý obchod. Do budoucna by prý ráda počet svých prodejen v Česku rozšiřovala. Nová prodejna umístěná u výstupu ze stanice metra Anděl se má podle představitelů společnosti více podobat tradičním francouzským pekárnám a zaměří se výhradně na prodej pečiva s sebou. Její předchůdkyně na Floře kromě této možnosti nabízí svým hostům posezení jako v kavárně či restauraci.
Pekárny Paul, které se vyznačují tím, že se v nich vyrábí pečivo tradičními výrobními postupy přímo před zraky zákazníků, přivedla do Česka společnost HDS Retail Czech Republic. Výrobky se připravují téměř výhradně z francouzských surovin, personál prodejen je školen francouzskými odborníky. Kromě pekařských výrobků nabízí firma zákazníkům také zákusky, dorty či sendviče.
První krámek už v roce 1889
Podle Grunta firma zkoušela odebírat část surovin od českých firem, nebyla však spokojena s kvalitou dodávaných potravin, proto i nadále více než 90 procent surovin odebírá přímo z Francie. Za problematické Grunt označil také shánění kvalitního personálu, jehož je prý i v době ekonomické krize nedostatek.První krámek budoucí sítě Paul byl otevřen v roce 1889 ve městě Croix na severu Francie. V současné době má řetězec více než 400 provozoven po celém světě, z toho přes 300 v domovské Francii. Na tradičním francouzském pečivu si mohou pochutnat lidé v Evropě, Asii, Africe i Americe.
Na Českém trhu fungují v současné době také jiné sítě pekárenských prodejen, například prodejny Paneria. Ty provozuje společnost Eureca Shops patřící jedničce na tuzemském pekárenském trhu United Bakeries. Dle výroční zprávy společnost ke konci loňského roku provozovala 22 obchodů, většinu z nich v Praze.
Foto: www.paul-uk.com
