Pražské restaurace Alcron v hotelu Radisson a Degustation Bohême Bourgeoise obhájily loňský úspěch a získaly jednu hvězdičku v letošním vydání gastronomického průvodce Michelin. Uvádí to na svých internetových stránkách společnost Michelin. Například v pětimilionovém Dánsku se z jedné hvězdičky může radovat hned jedenáct restaurací a ze dvou dokonce dvě.
Loni poprvé v historii získali prestižní michelinské hvězdičky dva čeští šéfkuchaři: Roman Paulus z restaurace Alcron a Oldřich Sahajdák z Degustation Bohême Bourgeoise, před tím se z ní v Česku radoval italský šéfkuchař Andrea Accordi a restaurace Allegro.
Pražské Allegro v hotelu Four Seasons získalo jednu hvězdičku třikrát po sobě. Podobně se letos očekávalo i opakování úspěchu Alcronu a Degustation Bohême Bourgeoise. "Myslím, že ji bez problémů obhájí," řekl před ostře sledovaným oznámením letošních Michelinů jeden z dobře obeznámených odborníků.
Svoji historicky první hvězdu získalo i Polsko; v letošním průvodci figuruje i varšavský restaurant Aterlier Amaro. Prestižní francouzský gastronomický průvodce Michelin Main Cities of Europe zveřejnil aktuální výběr nejlepších evropských restaurací ve čtvrtek dopoledne. Zahrnuje celkem 2154 restaurací a 1574 hotelů ve 44 městech dvaceti evropských zemí. Jen 15 restaurací se může pochlubit třemi hvězdičkami, 80 získalo dvě hvězdičky (letos devět nově) a 309 má jednu hvězdičku (50 nově).
Průvodce, který se na trhu poprvé objevil v roce 1982, nabízí výběr hotelů a restaurací v mnoha cenových kategoriích. Rozdávají se i ocenění Bib Gourmand neboli "dobré jídlo za přijatelné ceny", které předloni v Česku získaly restaurace Aromi, SaSaZu, Le Terroir a Divinis. Letos Bib Gourmand získala i pražská restaurace Aureole a opět SaSaZu, Le Terroir, Aromi, Divinis a Sansho.
