Gulášfest navštívilo 20 tisíc lidí, spořádali 11 tisíc porcí

Na dvacet tisíc lidí navštívilo festival Gulášfest ve Valašském Meziříčí na Vsetínsku, který se konal od čtvrtka do dneška. Snědli asi 11 tisíc porcí guláše, kterého kuchaři uvařili 31 druhů včetně bezmasých, informoval o tom šéfkuchař Petr Zahradníček. Akce se konala 11. rokem. Kvůli chladnému a místy deštivému počasí byla návštěvnost i počet prodaných gulášů o něco nižší než loni.

Lidé měli tradičně největší zájem o zvěřinové guláše. "Kromě srnčího šly na odbyt jelení, kančí a mufloní. Žádaný byl také guláš chilli con carne s čokoládou," uvedla prodavačka Michala Kristýnová. Srnčí maso dokonce došlo a muselo se ho 150 kilogramů dokoupit.

V sobotu se také vyhlašovaly výsledky soutěže o nejlepší guláš. Přihlásili se do ní čtyři amatérští kuchaři. Čtyřčlenná divácká porota hodnotila vůni, barvu, konzistenci a chuť. Nejvíce bodů získal vepřový guláš nejmladšího, osmnáctiletého soutěžícího Jiřího Zbránka z Velkých Karlovic.

"Připravil jsem ho podle rodinného receptu. Maso jsem pečlivě odblanil a vybral jen libové. Cibuli jsem kvůli barvě osmažil tak akorát a nepřehnal to s kořením. Pouze paprika byla maďarská, protože mi ji babička přivezla," uvedl student strojnické průmyslovky.

V pátek se také uskutečnila soutěž v pojídání guláše na čas. Vítězný šestadvacetiletý Martin Gut snědl za pět minut pět porcí vepřového guláše a čtyři a čtvrt krajíce chleba. Stejně jako ostatní čtyři soupeři guláš střídavě jedl lžící a naléval si ho přímo do krku. "Se lžičkou bych takového výkonu nedosáhl. A kdybych každou porci nemusel zajídat chlebem, zvládl bych i šest gulášů," poznamenal.

Organizátoři jsou s letošní návštěvou spokojeni. "Mysleli jsme, že bude hůře. Lidé se nenechali odradit. Veškerý program, který zahrnoval přes dvacet koncertů i dětskou show, se odehrál podle plánu. I když během některých koncertů drobně pršelo, posluchače to z hlediště pod širým nebem nevyhnalo," řekl pořadatel Emil Nečas.