Hygienici v Libereckém kraji rozdali během druhého čtvrtletí letošního roku v restauracích, jídelnách a další provozovnách veřejného stravování 39 pokut za 122 500 korun. Pokutu museli udělit zhruba každé osmé provozovně, kterou navštívili, řekla mluvčí krajské hygienické stanice Zuzana Balašová. Ve srovnání s prvním čtvrtletím se podle ní situace mírně zlepšila, tehdy vybrali za 44 závad skoro 200 000 korun. "Dvěma provozovnám jsme pozastavili výkon činnosti, pěti jsme přikázali, aby zajistili zdravotně nezávadnou výrobu a v osmi nařídili všechna jídla zlikvidovat," dodala mluvčí.
Mezi nejčastější závady patřilo porušování hygienických předpisů o skladování potravin a práci s nimi nebo špína a nepořádek. V provozovnách byly nemyté sporáky, dřezy nebo lednice. Pozornosti hygieniků neušli ani zdravotnická zařízení, prodejny s rychlých občerstvením nebo stánkaři.
Celkově za druhé pololetí prověřili 320 provozoven společného stravování, z nichž víc než polovina vyráběla pokrmy. Na Českolipsku provedli 99 kontrol, na Semilsku 97, na Liberecku 68 a na Jablonecku 56.
Foto: Profimedia
