Itálie v krabičce

Relax
11. 10. 2011 10:35
Těstoviny vždy dokonale al dente.
Těstoviny vždy dokonale al dente.

Koupit si domů dobrý sýr nebo balzamikový ocet a ještě si u toho pochutnat na rychlém a chutném obědě. Takovou možnost nabízí nové italské bistro Wine Food Market v centru Prahy.

V čerstvě otevřené Pánské (dříve Rathově) pasáži se ukrývá nová pobočka obchodu s italskými delikatesami. Její velkou výhodou proti "starším sourozencům" je bistro, kde vám kuchaři v rychlosti a před očima připraví jídlo z těstovin a čerstvých surovin podle italsky jednoduchých a přitom vytříbených receptů. Můžete zkusit cannelloni, rigatoni, linguine a další druhy těstovin, co jich jen apeninská kuchyně zná. Jí se přitom v příjemných útrobách obchůdku v obklopení vín, olejů a rozličných piksliček s italskými dobrotami, což jen posiluje chuť k jídlu. To je ovšem servírováno v tvrdých papírových krabičkách s plastovými příbory.

Komu to nesedne, může se uklidnit pohledem na nádherný historický strop s malovanými dřevěnými trámy.

Italské bistro Wine Food Market v centru Prahy.Nabídka se denně mění, obvykle bývá na výběr ze dvou polévek (59 Kč) a tří jídel z těstovin (99-119 Kč), vše podle receptů italského šéfkuchaře. K tomu sendviče, čerstvé saláty a samozřejmě i pult s "dolce", tedy dezerty i čokoládovými pralinkami. Hodnocení však přes moje prvotní nadšení na jedničku s hvězdičkou nedopadlo. Tedy - první návštěva ano, ale při dalších jsem jen zklamaně pozorovala, jak laťka nasazená v prvních dnech zvolna klesá...

Poprvé jsem za pultem narazila na milou a ochotnou servírku, která nám k objednávce (dvě hlavní jídla, salát a dvě polévky) ochotně poskytla karafu vody zdarma. Podruhé mi na stejný dotaz kuchař dost nepříjemně odsekl, že vodu nalévají jen ke kávě - a totéž se opakovalo i potřetí. Při první návštěvě byl na stole kelímek s krutony k polévce či salátu, posléze už nic. Dvakrát nám tu také popletli objednávku.

Kvalita jídla ovšem zůstala na stejné úrovni, to musím uznat. Těstoviny vždy dokonale al dente, omáčky a přísady jednoduché a perfektní, ať šlo o obyčejné pesto, hovězí ragú s rajčatovou omáčkou či zeleninový mix s olivami a rozinkami. Získaly si mě i sladkosti. Opakovaně jsem neodolala čokoládové bábovce (39 Kč), čokoládové pralinky (119 Kč/100 g) však trochu zklamaly - chutnaly, jako by si na pultíku už pěkných pár dnů poležely.

Na těstoviny a saláty (caprese s buvolí mozzarellou patří k nejlepším v Praze) sem ale určitě budu chodit i nadále - a budu se ptát i po té vodě. V Itálii ji k jídlu servírují obvykle bez mrknutí oka.

Foto: archiv

Další čtení

Otevření zrekonstruovaného pavilonu Malá Amazonie.

Po opravách za miliony v Ostravě znovu otevřel pavilon Malá Amazonie

Relax
15. 7. 2025
Hodonín - Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět kusů, na začátku července přišlo na svět hříbě. Osmnáctiletá kobyla si jej stále hlídá.

Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět

Relax
13. 7. 2025
Slavnostní představení nového druhu klatovských karafiátů, 13. července 2025, Klatovy. Zahrada klatovského klubu pěstitelů karafiátů, kde lze zakoupit různé odrůdy.

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Relax
13. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ