Jak se vyrábí oblíbený český gothajský salám?

Salám, ve kterém je 75 procent masa. Je bez lepku, přidaného glutamátu a především s garancí českého masa. To není sci fi, ale výrobek, kterým se mohou pochlubit Kostelecké uzeniny. Speciální techniku, která se o delší trvanlivost postará, vám představíme v reportáži. Dozvíte se i jak přesně probíhá výrobní proces takového gothajského salámu, nebo podle čeho výrobek z českého masa bezpečně poznat.