Síť Sushi Point čítá šest pražských poboček a jednu brněnskou. Právě tuto restauraci ukrytou v útrobách nákupního centra Olympia jsme vyzkoušeli v rámci probíhajícího Festivalu chutí.
Ke značce Sushi Point patří vkusný a minimalistický design a pestrá nabídka pokrmů japonské kuchyně přizpůsobené evropských chutím. Restaurace poskytují jídla z čerstvých kvalitních ingrediencí, velký chuťový "odvaz" ale nečekejte. Exotika v nabídce brněnské restaurace končí grilovaným úhořem nebo polévkou misoširu ze sójové pasty s řasami wakame. Zkrátka, do Sushi Pointu se nemusí bát nikdo, kdo s japonskou kuchyní teprve začíná.
Ve stálém menu nechybí maki, sašimi, temaki, nebo nigiri v různých kombinacích. Nejlevnější menu čítající dvacet kousků maki suši stojí 490 Kč, nejdražší je výběr nazvaný Sushi Point Surprise XL pro 8 osob za 6995 korun, polévky stojí od 90 Kč do 125 Kč, zvýhodněná polední menu přijdou na 190 až 360 Kč. V kuchyni prý vaří samí Brňáci - po absolvování kursu a praxe v pražských pobočkách.
S kolegou jsme vyzkoušeli festivalovou nabídku Alakarte za 300 Kč. Patřila do ní zmíněná polévka misoširu a pestrý set suši doplněný o filet z pečeného lososa s rýží, kaviárem a jemnou limetkovou omáčkou. Můj set obsahoval čtyři kousky kalifornských maki se sezamem, po jednom kousku nigiri s lososem a nigiri s máslovou rybou a tygří krevetu ve speciálním nadýchaném těstíčku (tempuře). Polévka byla příjemně mořsky slaná, ovšem s příliš velkými kusy řas jsem trochu bojovala a musela vzít ke lžíci na pomoc i hůlky.
Nejvíce nadchl pečený losos s kaviárem: maso bylo čerstvé, mělo příjemnou pečenou krustičku a uvnitř bylo šťavnaté. Sladkokyselá limetková omáčka ladila ke kaviáru. Kalifornské rolky představovaly ryzí standard, totéž nigiri s kousky syrových ryb. Kreveta průměr. Celkový dojem: za tři sta korun jsem se dobře a dosyta najedla.
Kolega zvolil polední set za 360 korun, což bylo menu pro Otesánka: šest kousků maki s avokádem, čtyři kalifornské maki a dva lososové nigiri, dvě obří krevety v tempuře a Tori Karage - kuřecí maso v marinádě ze sedmi druhů koření s rýží. Kuřecí maso v marinádě bylo výtečné, netroufám si odhadovat, jakých sedm druhů koření ho ochutilo, ale z talíře zmizelo jako první.
Brněnský Sushi Point - stejně jako pražské pobočky - nabízí chutnou seznamovací exkurzi do japonské kuchyně. Určitě je vhodný pro obchodní a pracovní schůzky, na autentickou japonskou večeři s přáteli bych ale zamířila jinam než do nákupního centra.
Sushi Point, Olympia Brno, U Dálnice 777, Modřice
