Abyste podojili velbloudici, potřebujete teplé ruce, jemný dotyk a přesné načasování - velbloudi dávají mléko jen v devadesátivteřinových intervalech. Gil a Nancy Rieglerovi, majitelé největší americké velbloudí mlékárny v jižní Kalifornii, ale říkají, že tahle práce je navíc vyvážená mlékem, které je chutné, výživné a "terapeutické". A také je nelegální ho ve Spojených státech prodávat, napsala agentura AP.
To ale nijak nebrzdí nadšení Rieglerových pro jejich nezvyklou mlékárnu, z níž prodávají i další produkty, jako je mýdlo s velbloudím mlékem. Nabízejí také prohlídky pro návštěvníky a berou své dvaadvacetihlavé velbloudí stádo na cesty. Během několika let, jak doufají, možná americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ustanoví testy pro velbloudí mléko, které by jim umožnily vydělávat i dalšími způsoby.
Rieglerovi jsou z údajných výhod velbloudího mléka oproti kravskému nadšeni. Podle nich má více vitaminu C, má více antibakteriálních, antivirových a protizánětlivých účinků a obsahuje inzulinu podobný protein, který má příznivý vliv na zažívací trakt. Velbloudí mléko by v budoucnu ve světě mohlo představovat obchod v hodnotě zhruba deseti miliard dolarů, odhaduje Anthony Bennett, odborník na mléko z FAO. "V Rusku, Kazachstánu a Indii ho lékaři často předepisují rekonvalescentům, zatímco v Africe by mohlo být doporučováno lidem žijícím s virem HIV a nemocí AIDS," říká. "Probíhá také výzkum týkající se údajné schopnosti velbloudího mléka snižovat diabetes a srdeční choroby."
FDA dovoluje lidem velbloudí mléko pít, ale zatím ho nesmějí do USA dovážet nebo prodávat. Buvolí mléko bylo povoleno v roce 2003, ale trvalo dalších šest let, než byly schválené a přijaté odpovídající testy. Nechcete čekat? Dubajská společnost nabízí čokoládu vyrobenou z velbloudího mléka, ovšem v sanfranciském obchodě se prodává za 12 dolarů (240 korun) za sedmdesátigramovou tyčinku. Navzdory této ceně se ale podle majitele obchodu velbloudí čokoládky prodávají dobře a podle jeho názoru jsou lepší než ty vyrobené z kozího nebo ovčího mléka. "Velbloudí mléko nemá žádný náznak nepříjemné pachuti," říká Epstein.
Foto: ČTK/AP, Robert Sedmík
