
Historické náměstí Havlíčkova Brodu je až na dvě moderní výjimky obemknuté starobylými štíty domů a fasádami: co budova, to příběh sahající až hluboko do středověku.
Ve stejném domě jako je Zlatý lev, fungoval hostinec už v polovině šestnáctého století. A přesně na to se tu snaží navázat. Vkusný interiér s výraznými trámy, hrubou dlažbou a režnými potahy na židlích doplňují retro kresby na stěnách, od baru se linou prvorepublikové melodie. Škoda jen, že jinak perfektní servírky běhají po lokále ve zdravotnických pantoflích.

Asi není úplně běžné, že si zde někdo objednává hned několik předkrmů, i když ceny jsou tu příjemné. Nakonec ale předkrmy byly z celého menu to nejlepší. Křupavá panenka servírovaná na rozpečené bagetě sedla přesně v pikantnosti i šťavnatosti masa (89 Kč) a lívanečky s uzeným lososem byly nadýchané, s troškou kopru, a ryba krásně voňavá (89 Kč).
Polévky ničím nezklamaly, ani nepřekvapily. Hustá španělská česnečka v obří misce by stačila jako samostatný chod (35 Kč), vývar s játrovým knedlíčkem o velikosti tenisáku by snesl o trochu méně soli (35 Kč).
Ve výběru hlavních jídel jsem se řídila postupem šéfkuchaře Pohlreicha, který si rád objednává steak. A na něm se opravdu pozná, jak to tu s masem umí. Personál se neptá, jak moc ho chce host propečený a servíruje ho hodně přes well done. Na řezu se neobjeví ani záblesk po krásném růžovém mase. Škoda tak pěkného kousku roštěné (199 Kč), včetně husté a ztuhlé omáčky z pepře, která se během chvilky změnila v nepoživatelnou hmotu.
ČTĚTE TAKÉ: Líne odpoledne v Lemon Leaf

Dezerty nabídly pravou šlehačku i kvalitní čokoládu. Jen bych z nabídky „vykostila“ dovážený medovník. Zbytečné!
Pokud si uděláte výlet na Vysočinu, Zlatý lev bude určitě to lepší, s čím se tu potkáte. Jen se vyplatí spíš ochutnat klasiku, než si dávat steaky nebo ryby, se kterými si tu úplně neví rady. A možná i proto, že si takové pokrmy na malém městě moc lidí neobjednává. Tady totiž jede svíčková s nadýchaným domácím knedlíkem.

Hotel U Zlatého lva, Havlíčkovo náměstí 176, Havlíčkův Brod
Foto: archiv, Hotel U Zlatého lva