Chcete připravit něco rychlého a pikantního k občerstvení, když přijdou nečekaně přátelé na sklenici vína? Zkuste pastu ze sušených rajčat. Připravte olivovou lahůdku nebo jenom skvělé slané máslo. A nezapomeňte dát na stůl trochu olivového oleje. Pak už stačí dobrý chléb nebo bageta a všichni si přijdou na své.
Přísady: 200 g sušených rajčat (nejlépe naložených v oleji), 20 g čili pasty (kdo nemá rád příliš ostré, dá méně), sůl, pepř
Sušená rajčata s čili pastou osolte, opepřete a promixujte dohromady.
Olivové máslo
Přísady: 20 g černých oliv, 150 g másla, sůl
Olivy rozmixujte v mixéru. Máslo nechte povolit a s rozmixovanými olivami ho metličkou prošlehejte. Nakonec osolte a znovu prošlehejte.
Slané máslo
Přísady: máslo, hrubozrnná sůl
Máslo téměř rozpusťte a vmíchejte hrubozrnnou sůl. Formujte do ozdobných tvarů, pak dejte do lednice.
Foto: Vladimír Simer
ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT
