Snížení ceny másla v posledních měsících zvýšilo zájem českých spotřebitelů o tento tradiční mléčný výrobek. Současně prodejci i výrobci hlásí mírný odklon od jeho běžné náhražky, takzvaného margarínu. Vyplývá to z výsledků ankety mezi výrobci a prodejci, které potvrdila statistika společnosti Nielsen. Přesto podle ní v Česku prodané množství margarínů nadále nad prodaným máslem převažuje.Zatímco letos v červnu stálo podle Českého statistického úřadu čtvrt kilogramu másla na pultech tuzemských obchodů v průměru zhruba 22 korun, o rok dříve to bylo téměř 28 korun a na konci roku 2007 byla jeho cena proti té současné dokonce o šedesát procent vyšší a blížila se čtyřiceti korunám. Řada spotřebitelů tehdy v reakci na zdražení másla sáhla po levnějších margarínech.
ČTĚTE TAKÉ: Margarín si lidé mažou na chleba již 150 let
V současné době jsou ceny margarínů a másla téměř srovnatelné. Například půlkilové balení rostlinného tuku Perla máslová příchuť stojí v supermarketu Albert na Václavském náměstí v Praze 33 korun, cena másla se pohybuje v závislosti na výrobci od 18 korun za čtvrt kila.
Přestože v období od června 2008 do letošního května prodej másla v tuzemsku vzrostl meziročně o čtvrtinu na 23,67 milionu kilogramů, obchodníci za něj kvůli poklesu cen utržili 1,95 miliardy korun, meziročně o víc než pět procent méně. Naopak prodané množství margarínu se ve stejném období snížilo o 11,7 procenta na 28,09 milionu kilogramů. Hodnota prodeje se však vlivem růstu cen zvýšila zhruba o 72 milionů na 2,05 miliardy korun, vyplývá z údajů Nielsenu.
Margaríny na ústupu
"V současné době pozorujeme v této kategorii (margarínů) spíše klesající trend," řekla mluvčí společnosti Unilever Andrea Jandová. Unilever dodává na trh margaríny značek Rama, Perla či Flora. "Je pravda, že pohyby cen másla se projevují v prodejích margarínů," poznamenala.
"Evidujeme mírný pokles prodeje zejména dražších značek, který je kompenzován nárůstem prodeje cenově dostupnějších margarínů. Z krátkodobého hlediska cena hraje ve prospěch prodeje másla, hlavně u pečení je máslo volbou u velké částí zákazníků," uvedl mluvčí obchodního řetězce Ahold Libor Kytýr. Zákazníci jsou podle něj v době ekonomické krize více než dříve citliví na cenu. Zatímco máslo poměrně výrazně zlevňovalo, margaríny během stejného období několikrát zdražily, vysvětlil Kytýr.Cena mléčných výrobků již několik měsíců klesá v důsledku poklesu výkupních cen mléka. Ty jsou v celé Evropě meziročně nižší v průměru o třetinu a působí značné potíže chovatelů mléčného skotu. Čeští zemědělci si stěžují, že ceny mléčných výrobků klesají pomaleji než částky, za něž od nich mlékárny surovinu vykupují, a viní z toho obchodníky, kterým prý neustále roste marže.
Foto: Profimedia
